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CITA GASTRONÓMICA DE SEPTIEMBRE

El viernes 27 de septiembre (día emblemático en Mieres, “Los Mártires”), Tertulia 17 de Mieres retomó la actividad después del periodo estival.

TERTULIA 17 DE MIERES

Esta vez nuestra cita gastronómica tuvo lugar el “HOTEL RESTAURANTE EL REUNDU”, ubicado en Campomanes (Concejo de Lena), restaurante de comida tradicional asturiana con especialidad en “cordero a la estaca”, fabada y pote.

Nosotros para la ocasión escogimos:

ENTRADAS: Rabas de Calamar – Pulpo a la Gallega y tabla de embutidos de la zona

MENÚ: “Cabritu a la caldereta” y “Bacalao al Reundu” con ensalada Mixta

POSTRES: Postres variados

BEBIDA: Vino Ramón Bilbao y agua

Buena cocina y buen lugar para eventos gastronómicos por las abundantes raciones que sirven (de hecho quedó bastante comida en la mesa), pero a criterio de quien suscribe este artículo “caro” para la calidad, el “cabritu a la caldereta” estaba bien condimentado, pero se sirvió algo frío, “el bacalao al Reundu” estaba bastante mejor y son buenas raciones, pero caras. Lo demás todo bien, demasiada rapidez en el servicio (te llenan la mesa de momento y no hay sitio para para los platos) y raciones de entradas buenas y abundantes.

«RECOMENDACIÓN. Antes de comer (las raciones son abundantes), nos pusieron dos buenos platos de mejillones a la vinagreta, para calentar, así que tenerlo en cuenta a la hora de pedir los platos».

Como último reparo decir que “NO COGEN EL TELÉFONO”, se llamo seguidamente dos días durante las mañanas del miércoles 25 y jueves 26 sin resultado positivo, Hubo que desplazarse a Campomanes (Lena)  para decir los comensales asistentes y el menú escogido.

Aspecto del comedor

Aún así, y salvando las distancias con otros restaurantes, es un sitio visitable, es posible que degustando la especialidad de la casa hubiese obtenido una crónica distinta, pero no fue el caso.

El mes de octubre (aparte de nuestra reunión y cita gastronómica el día 25 de octubre), tendremos una cita con nuestros amigos y compañeros del “CIRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS”  en su sede el jueves día 10 de octubre, seguro que disfrutaremos de una jornada muy agradable e inolvidable.

La barra del bar

Esperando que este nuevo inicio de actividades de Tertulia 17 de Mieres (después del parón estival), no traiga momentos inolvidables y citas culturales y gastronómicas de alto nivel.

Tertulia 17 de Mieres

CITA GASTRONÓMICA DE MAYO DE TERTULIA 17 DE MIERES CON EL CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS

Tertulia 17 de Mieres y el Circulo Gastronómico de Los Quesos Asturianos delnte del sidrero de Requejo en Mieres

Lo primero que debemos decir de nuestros anfitriones en este mes de mayo, es que el CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS, se creó en Oviedo, el 25 de junio de 2013, y tiene como fin el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto artesanal como industrial, prioritariamente de los quesos asturianos y su relación con la gastronomía.

Confraternizando con sidra en Requejo (Mieres)

De la mano de este nuevo grupo de amigos de TERTULIA 17 DE MIERES, pudimos catar  una serie de quesos, de producción asturiana. El evento tuvo su punto de partida en una concurrida presentación en la Plaza San Juan de Requejo el pasado 29 de mayo, a las 13:00 horas, donde el emblemático lugar mierense dio la apertura a un día de grandes sorpresas y hermanamiento con un grupo de personas excepcionales.

Cata de quesos en el TC28

Dicen que «Asturias, es el pueblo de los cuarenta Quesos» no dio lugar para tantos, pero si para algunos y muy buenos. Después de hacer boca con unos cuantos “culetes” de sidra en la Sidrería Casa Fulgencio y la foto de rigor junto a la estatua de Félix Magdalena (El sidrero de Requejo), pasamos a una «Cata y Maridaje de quesos» dirigida por D. Luis Javier del Valle Vega, acompañado por D. José Antonio Miyar, para el grupo de asistentes al evento gastronómico en el Restaurante TC28 de la Calle Teodoro cuesta 28 de Mieres a las 14:00 horas.

Mesas de quesos a degustar

Es de obligado cumplimiento, decir en esta crónica que el presidente CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS, D. Manuel Ángel Secades, no pudo participar en el evento gastronómico por motivos personales, pero si paso por el restaurante a dar un saludo a los asistentes.

Vista de la mesa con los quesos a catar

Los quesos degustados en la cata fueron:

  • Quesu ’d afuega’l pitu, blanco
  • Quesu ’d afuega’l pitu, rojo
  • Quesu de Cabrales
  • Quesu Casín

vista de una de las mesas

Posteriormente a la cata y ya metidos de nuevo en el evento, tuvo lugar la comida exaltación del queso Dziugas de 36 meses maduración.

Primer plato

Segundo Plato

tercer plato

Cuarto plato (postre)

El menú estaba compuesto por:

  1. Queso Dziugas de 36 meses maduración con maridaje de cerveza.
  2. Arroz con pitu al estilo de un risotto.
  3. Rulo de costilla de cerdo, ragu de arbeyos y aire de queso.
  4. Cuajado de dos quesos, frutos rojos y cumbre de avellanas.
  5. Rioja crianza, agua y café.

Entrega de detalles del Circulo Gastronómico a Tertulia 17 de Mieres y al restaurante TC28

Para TERTULIA 17 DE MIERES este evento gastronómico fue una jornada diferente a las habituales, nos juntamos con otra asociación gastronómica para conocer un poco mejor algunos de los quesos asturianos más representativos de nuestra tierra.

Otra vista de la mesa

La jornada transcurrió con toda normalidad y camaradería, hubo muy buena sintonía entre ambos colectivos y se establecieron buenos lazos de amistad.

Vista del comedor y los comensales dialogando

El restaurante TC28 dirigido por cuatro amigos, Mario Argüelles, Silvia Suárez, Aida García y María Blázquez, estuvo a la altura del evento en la preparación y presentación del distinguido menú, todo perfectamente presentado y exquisito, es de rigor felicitar a la dirección del local y a sus trabajadores por su profesionalidad y amabilidad en el servicio no cabe duda de que este local hostelero mierense tiene un prometedor futuro.

Luis Javier y José Antonio Miyar

Finalizamos la jornada gastronómica entre saludos y compromisos para nuevas citas, la siguiente allí en su casa, después del verano, buscaremos un día para volver a hermanar a las dos sociedades y seguir disfrutando de buenos momentos en torno a una buena mesa y exquisitas viandas.

La foto para el recuerdo

Les contaremos aquí el reencuentro, no tengan la menor duda.

TERTULIA 17 DE MIERES

TERTULIA 17 DE MIERES

CENA Y ENTREGA DE PREMIO GASTRONÓMICO «SABER Y SABOR – 2018» DE TERTULIA 17 DE MIERES (El viernes 27 de abril de 2019)

PREMIO GASTRONÓMICO “SABER Y SABOR 2018” AL CENADOR DEL AZUL

Los miembros de Tertulia 17 de Mieres asistentes al evento, en el Restaurante con los galardonados

En la vida, contadas veces, suelen pasarte cosas excepcionales y por eso, cuando pasan, cuando son un hecho y ocurren, hacen que te emociones y no puedes evitar compartirlo con el mundo que te rodea.

Para tertulia 17 de Mieres los restaurantes o locales hosteleros es una experiencia que vivimos mínimo diez meses al año con nuestros encuentros culturales y gastronómicos en diferentes locales del concejo y fuera de él, por ello, podemos decir que en restauración pocas veces pueden sorprendernos. Pues bien, una vez más, el Cenador del Azul lo ha vuelto a hacer.

Los tertulianos en la mesa

QUIZÁS SERÍA LO APROPIADO EMPEZAR DICIENDO QUE EL CENADOR DE AZUL HA SIDO EL LOCAL HOSTELERO GALARDONADO POR TERTULIA 17 DE MIERES COMO “EL MEJOR RESTAURANTE DEL AÑO 2018.

En la vida como en otras cuestiones, hay personas que ven y van más allá de lo establecido, que dejan al descubierto aquello que no forma parte de lo habitual y que no se puede medir ni valorar pero que inevitable e intangiblemente siempre está ahí; eso nos pasa a Tertulia 17 con José, Ana y su equipo. Cada vez que acudimos al cenador de Azul, este equipo de profesionales de hostelería nos sorprende con su elaborada cocina y eso (lo podéis creer), no es nada fácil, ese motivo, y otros similares, hace que los tertulianos asistentes a los evento gastronómico en el Cenador del Azul, aparte de degustar creaciones excepcionales y muy elaboradas, hace que nos consideremos tratados con dedicación, cariño y sin ánimo de exagerar, se hace obligado decir, que  como en nuestra propia casa.

Nuestro presidente, entregando el premio a José y Ana, regentes del Cenador del azul

El viernes 27 de abril de 2019 fue el día elegido para la entrega del premio “SABER y SABOR”, hay que decir que la previsión del evento no era la que se realizó, estaba previsto un acto público, con un ponente gastronómico, actuaciones musicales y cerrar el evento con una cena con los invitados, no fue posible debido al proceso electoral adelantado y no disponer de local para realizar el acto. Lo que parecía una desgracia anómala para nuestro premio gastronómico, no fue así, las causas mencionadas, nos obligaron hacer un acto más personal íntimo y particular en el propio local premiado, lo cual para nada fue deslucido, todo lo contrario, pasamos una jornada animada y entretenida.

Nuestro Presidente, Juan José Menéndez (Juanjo), entregando el «pin» de Plata de Tertulia 17 de Mieres y dando la bienvenida al nuevo tertuliano Enrique Monge

Dentro de la actividad preparada para la jornada, también estaba prevista la bienvenida y la entrega del “Pin” de plata de Tertulia 17 de Mieres a un nuevo compañero Tertuliano D. Enrique Rodríguez González (Enrique Monge), periodista de Radio Cadena COPE MIERES, nuestro presidente Juan José Menéndez Fernández le dio la bienvenida a Tertulia 17 y le deseo la mayor de las suertes y el disfrute de las actividades que la asociación Cultural y Gastronómica prepara.

Uno de los platos degustados

Siguiendo con el premio gastronómico, decir que para la ocasión el Cenador del Azul, nos preparo un menú especial el cual degustamos encantados entre animados comentarios de los tertulianos, sin ánimo a equivocarnos podemos decir que este local hostelero sigue teniendo la capacidad de sorprendernos cada vez que acudimos a él.

Como en otras ocasiones y ya entrada la madrugada, acabamos un evento que a buen seguro que a todos nos hubiese gustado que durara un poco más.

Otro de los platos degustados

Finalizo esta crónica con la satisfacción de ver que las cosa bien hechas tienen su recompensa, así nos sentimos los tertulianos miembros de Tertulia 17 de Mieres y esperamos que así se sientan los miembros del equipo del Cenador de Azul.

El postre

¡¡¡A BUEN SEGURO QUE DISFRUTAREMOS DE NUEVAS Y NUMEROSAS JORNADAS EN EL CENADOR DEL AZUL!!!

Ana y José (Dirección del Cenador del Azul)

¡¡¡Y DE NUEVO “BIENVENIDO AL NUEVO TERTULIANO ENRIQUE MONGE” A TERTULIA 17 DE MIERES!!!

El nuevo Tertuliano Enrique Monge

 

Tertulia 17 de Mieres

TERTULIA 17 DE MIERES EN LA TEYERA DEL CABU

Comida en La Teyera el Cabu (Langreo) el viernes 29 de marzo de 2019

La teyera el cabu (Local hostelero y casa)

El viernes 29 de mayo de 2019 tertulia 17 de Mieres se desplazó a la Teyera del Cabu para realizar una reunión y el tercer evento gastronómico del año 2019-04-01.

TERTULIA 17 DE MIERES

El lugar escogido es un local hostelero de larga tradición en las Cuencas Mineras y regentado por personas muy conocidas en el entorno. Estaba lleno de comensales y a los miembros de tertulia se nos acomodo en el bar, el comedor estaba ocupado, tema que no se nos había advertido el día de la contratación y que se nos comunico tres días antes del encuentro telefónicamente (cuando se llamo para decir los tertulianos que acudían al evento), el sitio otorgado no era lo más apropiado para nuestras reuniones (por los temas a tratar), pero que al estar en la esquina del local, salvo de alguna manera la situación, la reunión obligada y comprometida a los miembros de tertulia 17 de Mieres, se realizo al terminar de comer, en la terraza exterior del local.

Urogallo disecado en el local

En la preparación de este encuentro gastronómico nos encontramos con varias adversidades fortuitas que trastocaron un poco las expectativas previstas para el evento . Tertulia 17 de Mieres es una tertulia cultural y gastronómica, por ese motivo siempre se contrata para nuestros encuentros un escogido y convenido menú con el local hostelero, en el caso concreto del viernes 29 de marzo, hubo un malentendido en la trato del menú y de la sala y este hecho provocó  pequeños fallos en las dos cuestiones, algo que al final, sin ser como se había planeado y como nos hubiese gustado, no empaño el encuentro mensual de los tertulianos.

Asistentes al evento después de comer

El menú degustado se compuso de Pote asturiano de primer plato, pitu de caleya y algunas raciones de callos, más algunas raciones de cebollas rellenas de segundo plato,  con los correspondientes postres (un pijama; canutillos y frisuelos). La correspondencia calidad-precio del menú contratado , “estrictamente, al modesto entender del que suscribe esta crónica”, tampoco se ajusta a la realidad de los platos degustados.

Pote asturiano degustado

Por otro lado y como siempre un buen rato entre amigos y con la peculiaridad de que este encuentro era fuera de lo habitual pues era comida en vez de cena.

Tertulianos en la terraza del local

Por último, recordar que el próximo mes de abril, realizaremos la entrega del PREMIO GASTRONÓMICO SABER Y SABOR DEL AÑO 2018, el cual este año ha recaído en el CENADOR DEL AZUL, esperamos que el evento que se está programando, este a la altura de los premiados y de Tertulia 17 de Mieres.

TERTULIA 17 DE MIERES

Tertulia 17 de Mieres en el Restaurante La violeta (febrero de 2019)

Fachada del restaurante La Violeta

El viernes 24 de febrero de 2019 los componentes de Tertulia 17 de Mieres acudieron a una nueva cita gastronómica al Restaurante La Violeta en Calle Armando Palacio Valdés, 6, de Mieres

Interior del Restaurante La Violeta de Mieres

Era la segunda cena del año para nuestra asociación, por lo que previo a la cena (en la misma sala), y motivado por temas importantes a a debatir y solucionar, se mantuvo una reunión con los asistentes al evento.

Comensales a la mesa

La cena contratada en el Restaurante La Violeta, consistía  en lo siguiente:

Entradas: Tosta de Jamón y Verduras, Calamares fritos y Revuelto de Picadillo

Plato Único: Parrilla Ibérica de Bellota (Presa – secreto – pluma – longaniza)

Postres variados.

Todo ello regado con un buen caldo: Arrienzo de Bodega (Marqués de Riscal)..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Es importante decir que Juan y su equipo nos dispensaron un trato exquisito y profesional, en todo momento se preocuparon que la atención de los comensales fuera la correcta.

La Violeta es un restaurante que ofrece una cocina variada, típica y bien preparada, resulta un lugar acogedor y  tranquilo (a pesar de que estaba lleno de gente). Además, los camareros son muy amables y casi te sientes como en casa al cenar allí.

En definitiva, un lugar de Mieres para visitar y degustar de su buena gastronomía alrededor de una buena mesa para todos aquellos que no lo conozcan o visiten nuestra ciudad.

Para nosotros otra buena jornada gastronómica rodeada de anécdotas y disfrutando (como siempre) de un rato muy agradable rodeados de amigos.

Alberto Álvarez y Santiago Armada

Por último, no quiero dejar pasar la ocasión sin  trasladar a JUAN Y SU EQUIPO NUESTRAS FELICITACIONES POR LAS ATENCIONES RECIBIDAS.

Para los tertulianos la cena se alargo hasta entrada la madrugada (esto es algo que no suele variar en Tertulia 17 de Mieres), nos fuimos con la certeza de haber pasado y disfrutado de una buena velada en compañía de buenos amigos.

Otro aspecto de miembros de Tertulia 17 de Mieres

En el mes de marzo más.

TERTULIA 17 DE MIERES

LA DESCARBONIZACIÓN Y/O EL FUTURO INDUSTRIAL DE LAS CUENCAS MINERAS.

Cartel del Evento de Tertulia 17 de Mieres

El pasado viernes día 25 de enero Tertulia 17 de Mieres unió en la casa de la Cultura de Mieres a los secretarios Generales de Asturias de los sindicatos CC.OO. de la Federación de Industria y Secretario general de SOMA-FITAG-UGT. Damián Manzano y José Luis Alperi, respectivamente.

Mesa del acto cultural

En esta ocasión y como novedad a estrenar en nuestros actos, Tertulia 17 de Mieres pasa a colaborar con sus debates, en el Club de La Nueva España de las Cuencas.

Como era de esperar, se registró un lleno en la sala y se desarrollo con total normalidad una jornada muy interesante, tanto por su contenido, como por alcance.

Comenzó el acto con la presentación del evento y de los ponentes por nuestro presidente Juan José Menéndez (Juanjo) para seguidamente dar la palabra a Braulio Antuña (También miembro de Tertulia 17 de Mieres), el cual hizo una pequeña e interesante glosa de los ponentes y sus figuras.

Vamos a resumir el contenido de las intervenciones.

Damián Manzano,secretario general ccoo de industria de Asturias

DAMIÁN MANZANO (SECRETARIO GENERAL DE LA FEDERACIÓN DE INDUSTRIA DE CC.OO DE ASTURIAS), decía:

(…) Conviene en primer lugar, para entender claramente el proceso en el cual estamos inmersos, definir lo que se entiende como descarbonización de la economía.  Este concepto surge, o mejor dicho se impulsa con mayor fuerza a partir de la Cumbre de París 2015, de la que España es firmante. Su objetivo se fija en la reducción de emisiones de CO2 a la atmósfera en el horizonte 2050, de cara a reducir los efectos del calentamiento global generados por este gas de efecto invernadero.

Por tanto no afecta sólo al sector del carbón si no al conjunto de la economía y supone un cambio en el paradigma en cuanto a la forma de generación de energía para toda de la actividad humana.

Es decir: tenemos que desvincular la actual situación del sector de la minería del carbón nacional del proceso de descarbonización de la economía, especialmente en lo referente a las comarcas mineras. Las comarcas mineras españolas,  y por tanto las asturianas han venido atravesando por un proceso, iniciado a principios de los años 90, en los cuales se empezaron a darlos pasos para la reducción-liquidación del sector de la minería del carbón autóctono.

Plano de la sala

Este proceso estaba orientado a ir eliminando la presencia dentro del mix energético nacional del carbón producido dentro del estado Español , potenciando el carbón de importación para su quema en térmica, debido a sus aparentemente menores costes. La culminación de este proceso llega en diciembre de 2010 con la emisión de la Directiva Europea 787, en el que se fija la devolución de las ayudas de Estado por parte de las empresas que continúen su actividad más allá del 31 de Diciembre de 2018. Esto, como la realidad ha demostrado, supone en la práctica el cierre de la totalidad de las empresas que recibieron dichas ayudas, dado la imposibilidad real de devolverlas.

Por tanto el futuro del carbón autóctono estuvo más ligado a los intereses económicos de las eléctricas, que necesitaban tener a su disposición carbones con menores costos, que a un proceso de reconversión de la actividad.

Una vez definido el escenario, nos encontramos que los sectores principalmente afectados por  la denominada “descarbonización” son los siguientes:  

  • 1- Extracción.
  • 2- Generación eléctrica.
  • 3- Industrial.
  • 4- Movilidad
  • 5- Doméstico.

Ante ello y para poder actuar a futuro con una visión global dentro de las Comarcas Mineras, son imprescindibles algunos puntos:

  • 1-Reconocimiento situación actual y resultado de los procesos que se han desarrollado.
  • 2- Reconocimiento de que estamos ante un nuevo paradigma socioeconómico en su conjunto que se mueve con factores diferentes a los utilizados hasta ahora
  • 3- Reconocimiento de que sectores tan intensivos e identificados con el territorio, como el sector del carbón, no son sustituibles si se tiene como objetivo la restauración de la situación anterior en lo social, lo económico y lo poblacional. Las actividades en un entorno de economía de libre mercado como el actual no dependen exclusivamente de su atracción a través de incentivos, si no de cuestiones que son propias e inherentes al entorno en que se van a desarrollar. Tratar de volver a caer en este error.
  • 4- Establecimiento de una política coordinada entre las diferentes administraciones implicadas: local, regional y estatal para el impulso de las medidas destinadas a establecer alternativas de futuro en las comarcas afectadas, partiendo de que las acciones deben de tener un carácter complementario y adicional con aquellas a las que estos territorios tienen derecho dentro de la planificación ordinaria de los recursos inversores del conjunto de administraciones.

Otra vista de la sala

Posibilidad de generación de actividades de carácter industrial:

  • Aprovechamiento a nivel industrial de recursos sin explotar inherentes al territorio: forestales y agropecuarios.
  • Establecimiento de nuevos nichos de empleo, muy vinculados al territorio, para la generación de energía, especialmente la biomasa con hibridación de carbón autóctono. En este apartado la empresa pública Hunosa puede y tiene que seguir siendo el elemento motor y generador de iniciativas, aprovechando su inmenso potencial de conocimiento y experiencia.
  • Desarrollo de sectores en el conjunto de las comarcas mineras relacionados con el sector de la industria agroalimentaria, basados en la calidad y la diversificación más allá de lo tradicional.

Desgraciadamente la ausencia de implicación por parte de la iniciativa privada para aprovechar el potencial que las comarcas mineras tienen en cuanto a mano de obra cualificada, tradición industrial y espacio físico para establecimiento de estas actividades ha supuesto tradicionalmente un lastre para su desarrollo. Una cuestión esta que sigue en el debe del empresariado asturiano hasta nuestros días.(…)

José Luis Alperi (SOMA-FITAG-UGT)

Por su parte, JOSÉ LUIS ALPERI JOVE (SECRETARIO GENERAL SOMA-FITAG-UGT), decía:

(…) Las directivas de la Unión Europea para la transición del actual sistema energético hacia un nuevo modelo renovable y sin emisiones netas supone un cambio radical y ambicioso, a la vez que un reto y una incertidumbre temporal.  Para el SOMA-FITAG-UGT, es fundamental abordar estos procesos sin perder de vista el riesgo que supone para Asturias en general, y para las Comarcas Mineras en particular.

Si por transición entendemos paso de un modelo a otro (da igual a qué nos estemos refiriendo), debemos asociarlo inmediatamente a tránsito sosegado, y por tanto a tiempo. Si además complementamos con diálogo, negociación, pacto, consenso; obtendremos, de esa asociación de tiempo y consenso, la calificación de justa.

Componentes de la mesa

En el SOMA-FITAG-UGT siempre hemos venido defendiendo una transición energética justa, considerando justa aquella que garantice todos y cada uno de los empleos existentes, que no penalice aún más a los territorios mineros, y que, al mismo tiempo, se acuerde un pacto de estado por la energía, que sea sostenible, creíble y consensuado.

La planificación energética de un país es una responsabilidad política, ya que hablamos de un bien o servicio esencial y estratégico para el desarrollo de la actividad económica de las empresas con serias repercusiones territoriales en el empleo y la vida cotidiana de los ciudadanos.   Son los poderes públicos, y no los intereses particulares de ciertas empresas energéticas, quienes deben preservar el equilibrio entre el interés ambiental, económico, técnico, social y territorial.  Y a esos poderes públicos, desde le SOMA-FITAG-UGT les reclamamos que apliquen medidas legales para mantener operativas las centrales térmicas que sean precisas con el fin de disponer de una garantía de suministro estable más allá de 2020.

Que se recuperen las inversiones paralizadas por el anterior gobierno del PP para, como se está impulsando en otros países y a través de distintos programas de ayudas de la UE, desarrollar tecnologías de captura y almacenamiento de CO2 que permitan compatibilizar el uso del carbón autóctono con las exigencias medioambientales de lucha contra el cambio climático, y que se apoye a la empresa estatal HUNOSA a continuar desarrollando su actividad en la CT de La Pereda, incluyendo su investigación en captura y almacenamiento de CO2, de manera que su planta piloto pueda ser desarrollada a nivel industrial.

Desde el SOMA-FITAG-UGT siempre hemos mantenido la misma postura de coherencia, homogénea y estable a lo largo del tiempo. Siempre hemos mantenido, sin apriorismos ni inmovilismo, que España no puede prescindir de ninguna fuente de generación, todas tienen sus “luces y sombras”, sus «sus pros y sus contras”.

Y así, si hablamos de la energía nuclear, señalar que los grupos nucleares fueron construidos a finales de los años 80, y alargar la vida de las centrales, requiere grandes inversiones, al mismo tiempo que también habría que despejar las incertidumbres sobre el Almacén Temporal Centralizado (ATC), donde aún hoy no hay decisión política contundente sobre su construcción.

En lo concerniente al gas natural, que se promociona como el combustible fósil llamado a facilitar la transición hacia el nuevo modelo energético, decir que el 100% del gas que se consume en nuestro país proviene del exterior.

Vista general del público asistente

Si analizamos las energías renovables, solo en términos económicos, las primas hasta 2017 en Régimen General fueron de 84.000MM€; en toda la vida útil de las plantas ya en marcha recibirán 199.000MM€; añadiendo otros 7.500MM€. por las 35 reclamaciones judiciales en marcha, y con unos incentivos a la producción de electricidad a partir de renovables, cogeneración y residuos entre los años 2008 y 2015 de aproximadamente 70.000 millones de Euros.  En cuanto al empleo, o generación de valor añadido de los fabricantes de renovables, decir que, de las 10 principales fabricantes de paneles fotovoltaicos del mundo en 2017, siete están establecidos en China.

Siendo proactivos y con una visión de futuro, me gustaría finalizar poniendo en valor la reciente firma “Acuerdo Marco para una Transición Justa de la Minería del Carbón y desarrollo Sostenible de las Comarcas Mineras para el periodo 2019-2027”, que llega con todas las empresas del sector privado en proceso de concurso o liquidación, y sin ninguna actuación en materia de reactivación en el periodo 2013-2018.  Este nuevo Acuerdo contempla la implementación de medidas de reactivación económica y desarrollo alternativo de las comarcas mineras, e iniciar un Plan de Acción Urgente, que incluya la recuperación y puesta en valor del patrimonio industrial minero como fuente de generación de empleo y recursos.

Estamos en un punto donde las cuencas mineras hemos sufrido todas las reconversiones habidas y por haber, los acuerdos que hemos alcanzado tendrán buenos efectos siempre que se cumplan.  Este Acuerdo Marco no es el final de nada, al contrario, es el principio de un trabajo cercano a los territorios, a los trabajadores y a los ciudadanos, que debe desarrollarse para dar la mejor respuesta posible a sus necesidades, sin dejar a nadie atrás, incluidos los trabajadores de subcontratas para los que, dentro del marco jurídico y normativo posible, se ha tenido en cuenta su situación incorporándolos al acuerdo.  Seremos exigentes en su cumplimiento, porque ni el mejor acuerdo del mundo resiste a la falta de compromiso, a la falta de financiación, ni a los incumplimientos.

Recorte del artículo de al Nueva España

Los sindicatos piden un pacto de Estado sobre energía sin injerencia empresarial 

No podemos olvidar que HUNOSA debe negociar su propio Plan de Empresa, con compromisos específicos en el ámbito de la reactivación de las comarcas mineras de la Cuenca Central Asturiana y su transición a un nuevo modelo económico, donde los objetivos pasan inexcusablemente por su viabilidad y consolidación, garantizando el empleo de todos y todas (…).

Al finalizar las intervenciones de los ponentes, la mesa, abrió un turno de palabras al público asistente, estos, con su preguntas (no hubo tiempo para muchas por cuestión de horario), enriquecieron un poco más el debate y resaltaron la inquietud y preocupación que les suscita el tema escogido.

Muy bonito acto en el que los ponentes estuvieron brillantes en sus intervenciones.

¡¡¡MUCHAS GRACIAS A AMBOS POR ACOMPAÑARNOS EN ESTA JORNADA TAN INTERESANTE!!!

Restaurante El Cenador del Azul (Mieres)

Como de costumbre en nuestros encuentros culturales, no podía faltar la cita gastronómica una vez finalizado el evento cultural, esta vez (como muchas más veces), en El Cenador del Azul.

El Cenador del Azul, la etiqueta de una buena gastronomía

José, Ana y su equipo son mierenses, se les nota, tienen el salero y don de la gente Mieres y para más valor, son auténticos profesionales. Es muy agradable ver como la gente disfruta con su trabajo y aquí, en este local hostelero, es uno de ellos. Con lo que respecta a Tertulia 17 de Mieres siempre comer o cenar en el Azul, es una experiencia agradable y distinta, siempre hay un aliciente añadido en el local. Sin hablar del menú (ya lo hare más adelante), el cenador tiene ese toque de lugar encantado y acogedor, no le falta detalle y como de costumbre, esta vez tampoco podía fallar, nos coloco una mesa cuadrada (muy amplia y cómoda), donde el espíritu de nuestra tertulia (que no es otro que hablar y debatir), se desarrollo con plena fluidez por parte de todos los miembros. No quiero dejar pasar y se hace necesario, hacer una mención especial a “Noel” por su profesionalidad y desvelo en atender a tan numerosa mesa.

Comensales en el Cenador del Azul

El restaurante (y ya lo dije en más ocasiones), es ese local que nos gustaría encontrar como clientes en cualquier lugar de este país, si juntamos todas las piezas que conjugan en El cenador del Azul, este sería el lugar ideal donde nos encantaría comer o cenar y disfrutar de ello.

Uno de los platos degustados en el restaurante

La jornada se cerró bien entrada la madrugada, con la satisfacción (una vez más), de las cosas bien hechas.

 

TERTULIA 17 DE MIERES

Evento gastronómico en el Café Bar L’Argayu (14 de diciembre de 2018)

Tertulia 17 de Mieres

Una vez más, Tertulia 17 de Mieres en diciembre, rompe la dinámica anual y en vez de hacer cena (como todos los últimos viernes de cada mes), realiza comida, hecho ya considerado por los tertulianos como una tradición.

Actualmente en Mieres el sector de la gastronomía se está abriendo más que nunca, y cada día surgen nuevos platos distintos que probar, nosotros lo hacemos de forma habitual durante todo el año, menos en esta ocasión, en el que el clasicismo se impone a la variedad.

Comensales asistentes en la comida de diciembre de 2018 en L’Argayu

El evento gastronómico se realizo el viernes 14 de diciembre a las 15:00 horas, en esta tradición tertuliana nunca metemos variedades, siempre el mismo menú y en el mismo sitio, pero en esta ocasión hubo variedades significativas. El local (bar-restaurante), no varió,  el mismo de todos los años, solo que con una nueva dirección. Los nuevos responsables del local hostelero son SARA Y CASTRO y tambien tiene un nuevo nombre “CAFÉ-BAR L’ARGAYU” (antiguo bar casa Jamín).

Se hace necesario decir que salió todo muy bien y que el tradicional menú de Tertulia 17 en diciembre (pote y callos), estuvo muy bien, nos encontramos con un personal muy atento y amable, bien atendidos y en todo momento con la atenta supervisión de los nuevos regidores para no dejar al azar ningún detalle.

Otra imagen de la comida

Tertulia 17 de Mieres se encontró en el mismo ambiente (en casa), que revivimos cada año, para nosotros es una comida especial y la única repetida el mismo mes, año tras año. En el reencuentro de la cita gastronómica y a la hora acordada, se encontraba entre nosotros, nuestro buen amigo Jamín (antiguo regidor del local hostelero), una buena sorpresa, porque para esta asociación cultural y gastronómica, Jamín es un buen amigo y nos encanta encontrarnos con él, si lee estas líneas “MUCHAS GRACIAS POR EL DETALLE JAMÍN”.

Los comensales salieron satisfechos y “fartucos” del evento gastronómico, así que el menú tradicional del mes de diciembre, obtiene UN NOTABLE ALTO A NUESTRO CRITERIO. Degustamos MUY BUEN POTE y unos MUY BUENOS CALLOS, esperamos que el local hostelero siga en esa línea ascendente y desde TERTULIA 17 DE MIERES, LES AUGURAMOS UN ÉXITO ASEGURADO EN LA BUENA MESA MIERENSE.

No cabe duda que nos volveremos a encontrar entorno a una buena mesa en el café bar L’Argayu en la Calle Ramón Pérez de Ayala de Mieres.

 

Para finalizar solo resta desear

¡¡UNAS MUY FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS A TOD@S NUESTROS AMIG@S Y QUE EL AÑO QUE SE ACERCA (2019), LES SEA LO MÁS BENEFICIOSO POSIBLE!!

Cita Gastronómica en el Restaurante El Maestrante de Mieres (Calle Armando Palacio Valdés, nº 3 – Bajo 33600 Mieres)

Restaurante el Maestrante

Alguno puede pensar que en Mieres y concejo existen pocos sitios donde poder comer bien y disfrutar de un buen local y servicio, pues bien, se equivocan aquellos que lo piensen, resulta que hay muchos y muy buenos. Desde Tertulia 17 de Mieres lo estamos comprobando desde hace unos cuantos años y les aseguramos que los hay, es más, deberíamos ir pensando  desde algunas instancias locales en dar una vuelta al tema de la restauración de nuestro concejo.

Entrantes (Croquetas caseras)

El pasado viernes día 30 de
noviembre, como cada mes, Tertulia 17 de Mieres reunió en torno a una buena
mesa en el Restaurante El Maestrante (Calle Palacio Valdés, nº 3)

Entrantes (Cecina con queso de Cabra)

El día era propicio para encuentro,
ya que a las 20:00 horas era el Pregón de la festividad de la Asociación Minera
Santa Barbara en el Parque Jovellanos de Mieres.

Entrantes (Mejillones a la marinera)

En un ambiente distendido y alegre nos
encontramos a las 21:30 horas en el local concertado para la cena.

Previo a unos vinos en la barra
pasamos al comedor.

La cena empezó con

Cachopinos de cerdo astur

Entrantes a base de Cecina con queso
de cabra, Mejillones a la marinera y Croquetas caseras.

A continuación, a escoger entre Merluza
en salsa verde con crujiente ó Cachopinos de cerdo astur.

Para finalizar con postres variados

Merluza en salsa verde

Rápido el servicio y buena
presentación de los platos, a todos los comensales lo gusto lo escogido y se
degusto el menú con agrado “BUEN SERVICIO Y BUENA RELACIÓN CALIDAD PRECIO”.

Postres variados

A esta cita, a última hora se descolgaron  3 tertulianos, lo que no fue impedimento para que el restaurante agilizara el pequeño cambio de tres comensales menos y se reordenará la nueva situación, muy eficiente el equipo del restaurante abordando los cambios de última hora.

Después de la cena la alargamos un
poco con una animada charla sobre diferentes temas de actualidad y como siembre
debatiendo cuestiones políticas.

Tertulianos en el Restaurante en el Maestrante

Nos fuimos del Restaurante entrada ya la madrugada y algunos (los menos), aún la alargaron un poco más. En definitiva otra estupenda jornada gastronómica de Tertulia 17 de Mieres.

Cena de Octubre en Parrilla Bacus de Mieres

Tertulia 17 el La Parrilla Bacus de Mieres

Una noche lluviosa y desapacible de finales de octubre pero animada para Tertulia 17 de Mieres

Exterior del local

La noche del viernes 26 de octubre de 2018 Tertulia 17 realizó la cena del mes en el «La Parrilla de Bacus”, en Calle Guillermo Schultz, nº 4 de Mieres, en la misma, se desarrolló un encuentro animado entre los tertulianos que acudieron a la cena, era una más, para tertulia 17 de Mieres pero esta vez, en un sitio novedoso.

Tablas de embutidos

Para tal fin, habíamos encargado:

Entradas: embutidos de león y paté de morcilla

Bacalao con Pisto

Platos: los platos gastronómicos eran: Bacalao con Pisto o Churrasco del Esla

Churrasco del Esla

Vinos: para beber se había elegido  un buen caldo de Ribera del Duero y un blanco de Rueda.

Los postres variados a escoger

Interior del Local gastronómico

El menú escogido estaba muy bien presentado (con gusto) y  complació a los comensales de tertulia 17 presentes, estaba todo delicioso y bien preparado. a destacar el comportamiento (trato) del equipo de trabajo del local, muy correcto y con un regidor, Jaime, atento a las necesidades de todos los comensales del local Que esa noche estaba al completo. «Había un buen ambiente».

Tertulia 17 de Mieres

Tertulia 17 de Mieres se atreve a recomendar  la Parrilla de Bacus para ser partícipe de la gastronomía del local, y yendo un poco más allá, es una buena ocasión para degustar el «Churrasco del Esla», estaba exquisito.

Calle  Calle Guillermo Schultz de Mieres, donde se encuentra la Parrilla de Bacus

En general y resumiendo; un buen local para perderse un día cualquiera y degustar de unos platos bien planificados y ajustados en calidad-precio.    La noche terminó como siempre para los tertulianos asistentes (bien llenos «fartucos» y satisfechos). Algunos tertulianos despidieron la cita de la noche en el Café Habana de la calle Jerónimo Ibrán de Mieres, un local muy acogedor y con un encanto especial, donde se puede hablar y debatir temas de actualidad con una buena música de ambiente. Tertulia 17 de Mieres y todos sus miembros, quedan de nuevo emplazados para la cita del mes de noviembre.

Rincón mágico del Café habana (local de Pepe Fueyo), captado por la cámara de José Ramón Viejo

Tertulia 17 de Mieres

La vía de La Mesa, abandonada y desconocida

Víctor M. Vázquez

El arqueólogo Jorge Camino ensalza la calzada romana
de Somiedo como una de las rutas más importantes de Europa y lamenta que los
gobiernos apuesten por «el grandonismo cultural cuando con pequeñas cosas
se conservan y divulgan nuestros auténticos tesoros»

La Nueva España https://www.lne.es/asturias/2018/10/21/via-mesa-abandonada-desconocida/2367118.html (por Víctor M. Vázquez)

La montaña somedana y su gran atractivo cautivaron a Jorge Camino Mayor (Avilés 1960) en su juventud y desde entonces ha realizado innumerables excursiones, disfrutando de los diversos paisajes del concejo y de la compañía de sus colegas de caminatas. Este licenciado en Historia por la Universidad de Oviedo y doctor en Arqueología por la de Alcalá de Henares es, en palabras del asturiano Rodrigo de Balbín Behrmann, hoy en día catedrático Emérito de Prehistoria de esta última Universidad, «un caso paradigmático de una generación formada en la Universidad de Oviedo y enriquecida intelectualmente por la asidua colaboración con colegas ibéricos y franceses».

Cordal de La Mesa, al atardecer, desde la braña homónima

Estas
palabras, que forman parte del prólogo del libro sobre la llamada vía de La
Mesa, que en breve plazo verá la luz y cuya base no es otra sino la tesis
doctoral del propio Jorge Camino, cobran su total dimensión cuando se enmarcan
en la deficitaria realidad intelectual de la arqueología asturiana, a la que
previamente se refiere Rodrigo de Balbín en el texto mencionado, quien señala
también que «los avances se producen a partir de determinadas personas que
luchan individualmente por mejorar la situación, aprender y dar a conocer lo
que aprenden».

Un café
matinal sirve para acompañar la conversación que establezco con Jorge Camino,
para hablar del Parque Natural de Somiedo desde la perspectiva del hombre de la
cultura que es. Además de su conocimiento del territorio, dada la afición a la
montaña que ya he comentado, Camino tiene en su haber el hecho de estudiar la
vía de La Mesa desde una perspectiva arqueológica y que, como el lector ya
supondrá, ha sido el tema de su tesis doctoral a la que me he referido, leída
en el año 2016.

Trabajaba
mi contertulio en unos de los yacimientos arqueológicos más divulgados en los
últimos años en Asturias, y que no son otros que los descubiertos en otra vía
antigua, La Carisa, en la que evidenciaron todo un entramado de restos romanos
e indígenas, cuando el llamado Homón de Faro despertó los recuerdos somedanos
de Jorge Camino y comentó con sus colegas que aquella estructura defensiva le
evocaba mucho al llamado Muro en el conocido camín real del Puerto de La Mesa,
en su tramo somedano.

Yolanda
Viniegra y Rogelio Estrada eran los arqueólogos que compartían con él los
estudios de La Carisa, y lo que se convirtió en una primera excursión y más
tarde en una obsesión, se transformó en el trabajo que permitió su doctorado.

Granda Blanca

De vía a camín real: uno de los más importantes
lugares del patrimonio cultural somedano.

Me
comenta Jorge Camino que D. Juan Uría Ríu y D. Claudio Sánchez Albornoz, allá
en la primera mitad del pasado siglo, descubrieron el origen romano de la
llamada ruta de La Mesa, «una de las vías que discurren a mayor altitud en
Europa, atravesando los puertos alpinos de la Cordillera Cantábrica, y que su
trabajo de arqueólogo, entre los años 2005 y 2007, permitió un primer estudio y
reconocimiento histórico de la traza, que, por cierto, en muchos lugares se
separa del itinerario actual de la ruta del mismo nombre».

La vía
nunca había estado, ni probablemente está, valorada suficientemente, comenta
Jorge, quien añade que «hemos descubierto numerosas estructuras de ingeniería
constructiva realizadas en época romana», para a continuación deplorar que
la primera carretera y «única durante siglo y medio» que comunicaba
Asturias con Castilla, desde el siglo XVI, esté en un estado de abandono y
desconocimiento social tan lamentable. «Este es uno de los itinerarios que
debería formar parte del patrimonio viario europeo, como también lo es el Gran
San Bernardo y otros más renombrados, pero no tan importantes», sostiene,
para añadir nuevamente que «la vía de La Mesa es una de las que discurren
a mayor altitud y que está muy desatendida y falta de promoción en todos sus
aspectos». «Ten en cuenta que hasta el siglo XVIII no comienzan a
abrirse otros pasos de montaña, como el Trobaniellu, para llegar a Quirós desde
Ventana».

Jorge Camino Mayor

Para Jorge
Camino, este hecho, el abandono de la vía o vamín real del Puerto de La Mesa,
forma parte de la disfunción administrativa con los equipamientos. «No se
priorizan las cuestiones, las inversiones, los últimos gobiernos han optado por
el grandonismo cultural, cuando con pequeñas cosas se conservan y divulgan los
auténticos tesoros que poseemos», me recuerda mi contertulio, a la vez que
me recalca que es necesario que todo ello se base en investigaciones serias y
científicamente planteadas.

Comento
con Jorge Camino mi opinión de que todo el Patrimonio Cultural somedano está en
un franco abandono, que en todos los pueblos hay arquitectura religiosa,
imaginería muy interesante, elementos etnográficos interesantísimos y que tal
vez una de las asignaturas pendientes del Natural de Somiedo pudiera ser la
puesta en valor de todo este conjunto de forma que se ofrezcan otras
actividades a los visitantes que no sean meramente las de naturaleza y
observación de fauna. «Ciertamente hay un dilema, se promociona todo lo religioso
y algunas veces solo lo religioso», me comenta, «yo veo que se
invierte en demasía en este capítulo y los responsables de su mantenimiento lo
dejan envejecer rápidamente»; como ejemplo me habla de la reposición de
cubiertas de iglesias y la falta de mantenimiento del mismo por párrocos y
parroquianos, «a veces algo tan sencillo como sustituir unas tejas»,
añade.

Ganado vacuno en Piedra Jueves; a la derecha pueden verse los restos de uno de los miliarios modernos instalados por la Administración regional

Pero
falta también la divulgación, la edición de pequeñas guías, «imagínate un
pequeño libro de osos, de flores, de pájaros, de La vía de La Mesa, de las
brañas, etc. para que la gente lea o simplemente consulte en hoteles, casas de
aldea, apartamentos, disfrutando de los días de nieve o lluvia», recalca
Jorge, como también, «la escasez o simple ausencia de visitas guiadas a
este tipo de patrimonio».

¿Puede haber un futuro para todo este conjunto
patrimonial?

Lanzo mi
pregunta preferida sobre el Patrimonio Cultural que encierra el Parque Natural
de Somiedo, a Jorge Camino Mayor, aunque, a lo largo de nuestra conversación y
otras muchas anteriores, ya conozco parte de las respuestas. Toma como ejemplo
las brañas para contestar a mi pregunta; «mira, Somiedo es una gran braña,
pero faltan estudios de conjunto de estos sistemas de explotación territorial,
planteado desde el punto de vista antropológico, histórico, arquitectónico,
viario, natural, etc. que permitan entender todo el concepto».

El Muro, muralla y foso

«Si
nos fijamos en las cabanas de teito, como todo el mundo sabe y aprecia, están
en un franco abandono, pero no se puede abordar la conservación de todas»,
añade mi interlocutor, para proponer algo que probablemente esté en la mente de
mucha gente preocupada, pero que nadie se atreve a expresar con la claridad con
que lo hace Jorge: «evidentemente hay que musealizar varios conjuntos muy
representativos, como ejemplo La Pornacal y Mumián, y hay que poner otras en
uso para que se puedan conservar; hay ejemplos en muchos países, cabañas
transformadas en alojamientos temporales, con su exterior intacto, pero con un
interior cómodo que permita al visitante disfrutar del lugar sin gran
suntuosidad, pero con las mínimas necesidades cubiertas, camastro, baño, agua corriente,
luz, chimenea, cocina, etc.».

Para
abordar esta transformación, Jorge opina que será necesario establecer unos
patrones básicos de rehabilitación, modo de conservación y normas de uso;
«porque si no estos elementos etnográficos desaparecerán para siempre y la
Administración nunca podría intervenir en todas las cabanas y casas
teitadas», añade.

El Xuegu la Bola desde El Michu; al fondo, difuminada, Peña Ubiña la Grande

«En
realidad», me dice, «hace falta un gran inventario de recursos
patrimoniales, a la vez que es necesario, vuelvo a insistir, tener un buen plan
de investigación». Sin embargo, Jorge Camino, hombre con la cabeza sobre
los hombros y los pies en el suelo, bregado en miles de batallas
administrativas, añade casi como epílogo, «¡siempre estamos soñando!, el
futuro llega tarde, nosotros ya estamos maduros, en retirada, se podrán hacer
cosas, pero muy lentamente y siempre por impulsos externos, no hay materia
prima, hay una gran regresión intelectual en todos estos años».

Para
finalizar, Jorge Camino Mayor me comenta con nostalgia lo que ocurría en
Asturias en los años 80, en donde había una Universidad potente y a su vez se
constituía una Administración autonómica planificadora. «Se ha perdido el
sentido de la proporcionalidad, todo son floriloquios, se ha perdido la escala
de las inversiones, se gasta en tonterías y se olvida lo verdaderamente
importante». Como ejemplos, mi contertulio me habla del «teito»
que adorna una glorieta en Oviedo y del dolmen más casa castreña de la entrada
a Los Oscos.

Cabana de teito y corro, en la braña de La Mesa

Jorge y
yo hablamos también de otras muchas cuestiones, como por ejemplo la importancia
que hubiera podido tener el clima, claramente más cálido en época romana hasta
los siglos V o VI, en el abandono de la vía de La Mesa en beneficio de la vía
Escrita que discurre por el fondo del valle. De la datación medieval del Muro a
partir de una semilla, redonda y pequeña, encontrada en un paleosuelo, de
tramos de la vía extrasomedanos arrasados por carreteras, y de un largo
etcétera, que el lector podrá consultar en el libro que Jorge Camino Mayor
pondrá a disposición de los lectores, en un breve plazo, en las librerías de
toda España.

FUENTE: Víctor M. Vázquez. Miembro Numerario Permanente Del Real Instituto De Estudios Asturianos