Cumpliendo con una tradición gastronómica que se repite año tras año en el mes de diciembre, Tertulia 17 de Mieres, visita por tercera vez el Asador-Restaurante El Cruce C. El Cruce, 40, 33611, Santullano, (Mieres – Asturias), para cumplir con una cita anual en estas fiestas navideñas.
Como todo el mundo sabe Tertulia 17 de Mieres tiene a gala, aparte de ser una tertulia cultural, ser una tertulia gastronómica y como se suele decir en Asturias de «pico fino». Dentro de las tradiciones de los grupos, colectivos o asociaciones, las costumbres muchas veces se convierten en norma, eso es lo que ha pasado con Tertulia 17 y la comida navideña. En nuestra asociación, ya desde hace muchos años en estas fechas (previas al sorteo de navidad), nos juntamos para degustar Pote asturiano y Callos, además de postres caseros. Durante muchos años este encuentro gastronómico se celebraba siempre en el mismo local hostelero “Casa Jamín” en Calle Ramón Pérez de Ayala de Mieres, pero el Bar Jamín cerró sus puertas en el año 2018, y desde entonces no tenemos un sitio “fijo” de encuentro navideño.
Sobre el Asador Restaurante escogido para esta ocasión decir que las veces que lo visitamos estuvo a la altura de las expectativas y cumplió sobradamente con las expectativas culinarias de nuestra asociación, esta vez, no fue menos.
Como ya comenté en anteriores ocasiones, Tertulia 17 de Mieres suele invertir bastante tiempo al año en el interior de los establecimientos de restauración, nuestras veladas (regularmente), son largas y sosegadas. Este es un concepto claramente asumido por nuestra asociación, y es sumamente importante porque el foco debe ir orientado a que la experiencia sea la mejor posible, por tanto, aparte de la calidad culinaria, también es importante cuidar la decoración de los locales. A nuestro criterio, es un factor más de los puntos a atender para que la experiencia dentro del restaurante sea amable. La decoración, al igual que casi todo, siempre es subjetiva, lo único que se necesita es que sea funcional, cómoda y que los comensales se sientan a gusto.
El encuentro del 19 de diciembre de 2025, El Asador-Restaurante El Cruce, estaba literalmente «lleno» de comensales (imagino que de comidas de navidad), la gerencia del local nos acomodó en el mismo bar (comedor improvisado), distinto a lo de los otros encuentros gastronómicos en este local. Este salón improvisado, dispone de una decoración clásica de bar de toda la vida, presidida por una gran foto (bastante antigua) del bar “El Cruze”, no abusa de colores, se respetan las formas estructurales y valida el espacio existente. Se agradece (en esta época del año) que sea más recogido, templado y de temperatura ambiente agradable, aunque Tertulia 17 de Mieres prefiere salas o salones de más amplitud. Aún así, apreciamos el esfuerzo de la dirección del local para acondicionar el espacio y estuvimos bien y cómodos. El tono de las paredes y la moldura de madera que lo reviste, refuerza el vínculo que se forma entre el local y el cliente, y ayuda al bienestar. La calidez y el confort que trasmiten los colores y la madera (bien utilizada), sugiere confortabilidad y comodidad.
En el Asador-Restaurante “El Cruce” (después de las tres visitas realizadas), estamos en condiciones de decir, que se toman muy en serio la parte gastronómica y su enfoque resulta atractivo a los visitantes (en los que nos incluimos), las presentaciones de los platos son clásicas y correctas.
El menú típico de navidad encargado por Tertulia 17 de Mieres, estaba compuesto de:
→ Pote Asturiano. Tertulia 17
→ Callos. Tertulia 17
→ Postre de la casa, Casadiellas caseras. Tertulia 17
→ Caldo de Rioja (Solar de Samaniego) y agua. Tertulia 17.
Para Tertulia 17 de Mieres las citas gastronómicas son muy relevantes y nos permiten disfrutar de encuentros entre amig@s, además de tratar temas de relevancia para la asociación cultural, algo sumamente importante en nuestra longeva Asociación.
Para finalizar, se hace obligatorio y preceptivo felicitar a la dirección y equipo del Asador, Restaurante «El Cruce” por la atención prestada a Tertulia 17 de Mieres, todo correcto. Los platos degustados estaban agradables y bien dimensionados (cantidad-calidad, apuntar que, el pote estaba ¡EXQUISITO!), en definitiva, los tertulianos nos encontramos muy cómodos. Una buena experiencia culinaria, agradable y gratificante. Dicho esto, (como en ocasiones anteriores), a criterio de quien suscribe y después de “chequear” distintas opiniones de tertulian@s, recomiendo a todas las personas que lean esta crónica, que si quieren disfrutar de un agradable momento gastronómico, no dejen de visitar el local hostelero en Santullano (Mieres). No se arrepentirán.
Autor: Juan José Menéndez.
Tertulia 17 de Mieres.