Sidrería, Asador “Casa Muñiz”. C. Casas de Viesgo, 71– Santa Cruz. 33612 Mieres (Asturias). Viernes 31 de octubre de 2025
Alguno puede pensar que en Mieres y concejo existen pocos sitios donde poder comer bien y disfrutar de un buen local y servicio, pues bien, se equivocan aquellos que lo piensen, resulta que hay muchos y muy buenos. Desde Tertulia 17 de Mieres lo estamos comprobando desde hace unos cuantos años y les aseguramos que los hay, es más, deberíamos ir pensando desde algunas instancias locales en dar una vuelta al tema de la restauración de nuestro concejo.
Tertulia 17 de Mieres ya es la tercera vez que visita este local hostelero regentado por los hermanos Diego e Irene Alonso Fernández y en los fogones (cocina), la experta mano de su madre Trinidad Fernández. Casa Muñiz o Casa Trini (como prefieran), es una sidrería, asador con solera en la comarca del caudal, como se suele decir es uno de esos bares, sidrería de toda la vida. Por este local hostelero han pasado muchas generaciones de mierenses a degustar el famoso cordero a la estaca, o los exquisitos platos que se elaboran en sus fogones, podéis creerme que no es nada fácil mantener un alto nivel gastronómico durante tanto tiempo, pues este asador sidrería, en una de las esquinas de nuestro concejo, lo ha conseguido.
Para todo lector que lea este artículo y no conozca este local hostelero, decirles que este asador sidrería es una joya escondida, que nunca decepciona. La calidad de la comida es sorprendente, y ya lo sabíamos de anteriores visitas, pero siempre hay algo nuevo y emocionante que te puede sorprender, y en este caso, fue el postre casero que Trini nos elaboró en sus fogones, (Tarta de queso “afuega el pitu” y “casadiellas caseras”), la tarta de queso, increíble.
A criterio de quien suscribe, parece sencilla la filosofía de Casa Muñiz (pero no lo es), y está basada en dos pilares: «Tradición» (clásicos de la cocina asturiana) y «Elaboración» (exaltación de sabores con técnicas ancestrales), alternando texturas y presentaciones sin traicionar la esencia de los platos. Estos dos pilares son un atractivo ineludible para un prestigio que se puede comprobar a través de los calurosos elogios de sus clientes. Los locales hosteleros como Casa Muñiz ofrecen propuestas deliciosas. Más allá de la alta cocina de las Estrellas MICHELIN (que ahora tanto suena), Asturias y Mieres en concreto, cuenta con locales interesantes, memorables y fáciles de disfrutar. Este es uno de ellos. Les garantizo que la cocina está a la altura del relato.
Para la ocasión, Tertulia 17 de Mieres degusto los siguientes platos.
MENÚ.
PRIMER PLATO:
Patatas Rellenas con Carne.
SEGUNDO PLATO:
Rabo de Toro al vino Tinto.
POSTRE:
Tarta de queso “afuega el pitu” y “casadiellas caseras”.
CALDOS.
VINO: Rioja Protos, Sidra y agua.
No quiero dar por finalizado este artículo sin decir que todo el personal de la Sidrería Asador Casa Muñiz nos atendió con esmero y prontitud en todo lo que requirió Tertulia 17 de Mieres, así que nuestro reconocimiento y agradecimiento. ¡¡MUCHAS GRACIAS A TOD@S!!
Como ya comente en otra ocasión y como colofón a esta breve crónica, Tertulia 17 de Mieres está acreditada y en condiciones de afirmar que, ¡¡EN ESTE LOCAL HOSTELERO, SE SIENTE UNO COMO EN CASA!!
Autor: Juan José Menéndez Fernández. Pte. de Tertulia 17 de Mieres.
Tertulia 17 de Mieres.