Los días 13 y 14 de junio, Tertulia 17 de Mieres tuvo la magnífica oportunidad de realizar un recorrido por dos de los lugares con mayor riqueza histórica y patrimonial de la provincia de Burgos: Santo Domingo de Silos y Covarrubias. El viaje permitió acercarse, en apenas dos jornadas, a dos de los pilares fundamentales de la cultura medieval hispana: el monacato benedictino y la transmisión del conocimiento a través del libro.
Otra vista del pueblo y del Monasterio de Santo Domingo de Silos. Tertulia 17 de Mieres.
Sábado 13 de junio: el monasterio de Santo Domingo de Silos
La primera jornada estuvo dedicada a la visita del célebre Monasterio de Santo Domingo de Silos, uno de los conjuntos monásticos más importantes de Europa y una referencia imprescindible para comprender el arte románico español. La historia del monasterio se remonta a la Alta Edad Media, aunque alcanzó su mayor esplendor en el siglo XI, bajo el impulso del abad Domingo, posteriormente canonizado, cuya labor revitalizó una comunidad que atravesaba momentos difíciles.
Lavadero junto a la entrada del Monasterio, conservado íntegramente desde el siglo XVI. Tertulia 17 de Mieres.
Desde entonces, Silos se convirtió en un importante centro religioso, artístico y cultural. El momento más esperado de la visita fue el recorrido por su extraordinario claustro románico, considerado una auténtica obra maestra de la escultura medieval. Sus capiteles y relieves constituyen un auténtico libro de piedra en el que se representan escenas bíblicas, motivos vegetales y figuras fantásticas que reflejan la profunda espiritualidad de la época.
Cada una de las galerías del claustro invita a detenerse y contemplar la delicadeza del trabajo escultórico realizado hace casi mil años. Los famosos relieves de la duda de Santo Tomás, la Ascensión o los discípulos de Emaús siguen despertando la admiración de historiadores del arte y visitantes. La visita permitió también conocer la iglesia monástica y diversos espacios vinculados a la vida cotidiana de la comunidad benedictina, cuya presencia sigue viva en el monasterio. El ambiente de recogimiento y serenidad que caracteriza a Silos constituye una experiencia difícil de describir, especialmente cuando el silencio se ve acompañado por la tradición del canto gregoriano, una de las señas de identidad más conocidas del cenobio.
Más allá de su dimensión religiosa, Santo Domingo de Silos representa un símbolo de la conservación del patrimonio histórico y cultural español, siendo durante siglos un importante foco de producción manuscrita y de preservación del saber medieval. En este viaje cultural de dos días, Tertulia17 de Mieres, contrató para alojar la expedición de tertulianos, el hotel “Santo Domingo de Silos”, ubicado frente al histórico Monasterio (en el centro de la localidad burgalesa). De igual manera, también se ajustó: la comida del sábado, la cena del sábado y el desayuno del domingo. Para la comida del domingo, se contrató “casa Galín” en Covarrubias.
Menú sábado (13-06-2026). Hotel Santo Domingo de Silos (Santo Domingo de Silos- Burgos).
COMIDA
→ Entrante: Morcilla de Burgos. / Primer plato:→ Ensaladilla rusa. / Segundo plato: → Carne guisada de novillo → Centros de ensaladas. / Postre: → Tarta chocolate. / Bodega: → Vino de la casa, casera, agua y café.
Tertulianos tomando un aperitivo antes de la comida en el Hotel Santo Domingo de Silos. Tertulia 17 de Mieres.
Cena sábado (13-06-2026).Hotel santo Domingo de Silos (Santo Domingo de Silos- Burgos).
Primer plato: → Sopas de ajo. / Segundo plato: → Lomo de cerdo rebozado. / Postres: → Tarta helada. → Arroz con leche. / Bodega: → Vino de la casa y agua.
Entrantes: → Pincho de chorizo y morcilla de arroz. / Primer plato: → Ensalada de cogollos y ventresca de atún. / Segundo plato. → Cordero guisado. / Postre: → bartolillo con helado. / Bodega: → Vino joven D.O. Arlanza, Agua y Cafés.
Domingo 14 de junio: el Museo del Libro de Covarrubias
La segunda jornada del viaje Tertulia 17 de Mieres visitó la histórica villa de Covarrubias, uno de los conjuntos urbanos medievales mejor conservados de Castilla y León. Entre sus calles porticadas y sus tradicionales casas de entramado de madera se encuentra el Museo del Libro, un espacio cultural que ofrece un interesante recorrido por la historia de la escritura, la fabricación del libro y la difusión del conocimiento.
La visita permitió descubrir la evolución de los distintos soportes empleados por la humanidad para transmitir información, desde las antiguas tablillas y los pergaminos hasta la llegada del papel y la imprenta. El museo muestra cómo el libro ha sido, durante siglos, una de las herramientas fundamentales para la conservación de la memoria colectiva. Especial interés despertaron las explicaciones sobre el trabajo de los copistas medievales y los scriptoria monásticos (lugares para escribir), donde los manuscritos eran cuidadosamente elaborados e iluminados antes de la aparición de la imprenta de tipos móviles.
El tertuliano Darío, muy aplicado en la scriptoria monástica representada en el Museo del Libro. Tertulia 17 de Mieres.
El recorrido también puso de manifiesto la enorme revolución cultural que supuso la imprenta, al facilitar la difusión del conocimiento y el acceso a la cultura a un número cada vez mayor de personas.La visita al museo constituyó, en cierto modo, una continuación natural de la experiencia vivida el día anterior en Silos. Si el monasterio representa uno de los grandes centros medievales de conservación del saber, el Museo del Libro permite comprender el largo proceso histórico que hizo posible la transmisión de ese legado hasta nuestros días.
Este recorrido cultural por Santo Domingo de Silos y Covarrubias puso de manifiesto la estrecha relación existente entre el patrimonio artístico, la historia y la cultura escrita. En apenas dos días fue posible realizar un viaje a través de varios siglos de historia, desde el esplendor del románico hasta la evolución del libro como vehículo esencial del conocimiento. Iniciativas de este tipo contribuyen a acercar el patrimonio histórico al público general y a valorar la importancia de conservar monumentos, archivos y colecciones que forman parte de nuestra memoria colectiva.
La combinación del recogimiento del monasterio de Silos y el carácter divulgativo del Museo del Libro de Covarrubias convirtió este fin de semana cultural en una experiencia enriquecedora, capaz de recordar que buena parte de la historia de Europa se escribió, precisamente, entre los muros de los monasterios y las páginas de los libros.
La excursión cultural de Tertulia 17 de Mieres los días 13 y 14 de junio de 2026 permitió realizar un interesante recorrido por dos enclaves fundamentales del patrimonio histórico burgalés. La visita al Monasterio de Santo Domingo de Silos ofreció una magnífica aproximación al arte románico, la espiritualidad benedictina y el papel de los monasterios como centros de conservación del saber durante la Edad Media. Por su parte, el Museo del Libro de Covarrubias permitió comprender la evolución de la escritura y la importancia del libro como vehículo de transmisión del conocimiento a lo largo de los siglos.
Monjes benedictinos durante la misa del sábado en el Monasterio, acompañada con canto gregoriano. Tertulia 17 de Mieres.
En conjunto, ambas visitas constituyeron una experiencia enriquecedora que puso de relieve la estrecha relación entre patrimonio, cultura e historia, dejando en los tertulianos y acompañantes un mayor conocimiento y valoración de uno de los legados más importantes de nuestra civilización: la preservación y difusión del saber.
Tertulianos delante de la piedra ‘Roseta’ en el Museo del libro de Covarrubias. Tertulia 17 de Mieres.
Agradecimientos
Antes de concluir esta crónica, deseo expresar mi más sincero agradecimiento a todas las personas y entidades que contribuyeron al éxito de este viaje cultural a Santo Domingo de Silos y Covarrubias. En primer lugar, mi reconocimiento a la empresa FERGUBUS por la profesionalidad demostradas durante el desplazamiento. De manera muy especial, quiero agradecer la atención, cercanía y dedicación de ADRIANA con Tertulia 17 de Mieres. Su implicación resultó fundamental para que la experiencia se desarrollara de forma impecable.
Mi agradecimiento también para MANUEL, conductor del viaje, cuya profesionalidad estuvo acompañada de una actitud participativa y entusiasta. Su interés por las actividades programadas lo convirtieron en un integrante más del grupo, contribuyendo así, a enriquecer la convivencia y el ambiente cultural de la excursión.
Asimismo, deseo trasladar un reconocimiento muy especial a la dirección y gerencia del Hotel Santo Domingo de Silos, representadas en la figura de JUAN CARLOS, por la extraordinaria acogida que nos brindaron desde nuestra llegada. Su trato amable, disponibilidad y atención a todos los detalles hicieron que nuestra estancia resultara especialmente agradable. Este agradecimiento se extiende igualmente a todo el personal del establecimiento hostelero, cuya profesionalidad, amabilidad y disposición permanente para atender nuestras necesidades contribuyeron decisivamente al éxito de la experiencia.
Gracias a todos ellos por su trabajo, dedicación y hospitalidad, que permitieron que este viaje cultural de Tertulia 17 de Mieres se desarrollara en un ambiente de cordialidad, aprendizaje y disfrute del patrimonio histórico y cultural.
Autor: Juan José Menéndez Fernández. TERTULIA 17 DE MIERES
Fachada del asado El Cruce de Santullano. Tertulia 17.
El Cruce de Santullano: tradición asturiana y buen producto en la mesa
Hay restaurantes que destacan por su innovación y otros que triunfan por algo mucho más difícil: hacer bien las cosas de siempre. El restaurante El Cruce de Santullano pertenece a esta segunda categoría. Situado en un enclave historico de la geografía mierense, este establecimiento sigue apostando por una cocina tradicional, honesta y basada en el respeto al producto, una fórmula que continúa conquistando a quienes buscan los sabores auténticos de Asturias.
La visita comenzó con uno de los platos más representativos de la gastronomía regional: el pote asturiano. Servido humeante y en su punto exacto de cocción, el plato presentaba una excelente combinación de berzas, fabas y compango. El caldo, consistente sin resultar pesado, concentraba todos los matices de una receta que hunde sus raíces en la cocina campesina asturiana. La calidad del embutido y el equilibrio de sabores permitían disfrutar de un pote elaborado con esmero, de esos que evocan la cocina familiar y las largas sobremesas de invierno.
La otra elección principal fue el lechazo de Castilla, uno de los grandes protagonistas de la jornada gastronómica. Asado con esmero y servido en su punto justo, ofrecía una carne tierna, melosa y llena de sabor. La piel, ligeramente crujiente, aportaba el contraste perfecto a una carne que prácticamente se desprendía sola del hueso. El resultado era un plato contundente y elegante a la vez, digno representante de una de las tradiciones culinarias más apreciadas de la gastronomía castellana.
Como segundo plato, algunos tertulianos eligieron el bacalao a la plancha, una propuesta aparentemente sencilla que exige precisión en su ejecución. El pescado llegó a la mesa con una cocción impecable, conservando toda su jugosidad interior mientras la superficie presentaba un ligero dorado que realzaba su sabor. La calidad de la materia prima era evidente desde el primer bocado. Sin artificios innecesarios, el plato demostraba que la buena cocina muchas veces consiste en respetar el producto y dejar que éste se exprese por sí mismo.
Más allá de la calidad de los platos, merece destacarse la atención recibida y el ambiente del establecimiento. El servicio se mostró cercano y profesional, contribuyendo a que la comida transcurriera con la tranquilidad y el ritmo adecuados. Se percibe además una clientela habitual, señal inequívoca de que el restaurante ha sabido ganarse la confianza de quienes repiten mesa año tras año.
Postres variados al centro de la mesa.Tertulia 17.
En una época en la que muchos establecimientos buscan sorprender mediante fórmulas complejas, El Cruce de Santullano demuestra que la mejor receta sigue siendo ofrecer cocina tradicional bien ejecutada, buenas raciones y productos de calidad. El resultado es una experiencia gastronómica plenamente satisfactoria, donde el pote asturiano, el bacalao a la plancha y el magnífico lechazo de Castilla constituyen una excelente muestra de una cocina que no necesita artificios para convencer.
Las bebidas consumidas durante la comida. Tertulia 17.
Valoración final: una parada muy recomendable para quienes aprecian la gastronomía tradicional y desean disfrutar de una comida abundante, sabrosa y elaborada con respeto a las recetas de siempre. Un restaurante que honra la buena mesa y que merece figurar entre las referencias gastronómicas de la comarca de Mieres.
Parte de la mesa de tertulianos en animadas charlas. Tertulia 17
En definitiva, la comida en El Cruce de Santullano volvió a demostrar que la cocina tradicional sigue gozando de una excelente salud cuando se trabaja con buenos ingredientes y respeto por las recetas de siempre. El magnífico pote asturiano, la acertada elaboración del bacalao a la plancha y un sobresaliente lechazo castellano conformaron una experiencia culinaria difícil de olvidar. Un establecimiento que mantiene viva la esencia de la buena mesa y que continúa siendo una referencia para quienes buscan gastronomía de calidad en el corazón de las Cuencas Mineras.
La otra parte de la mesa de Tertulianos. Tertulia 17
Autor: Juan José Menéndez Fernández. Presidente de Tertulia 17 de Mieres.
Hay establecimientos hosteleros que cumplen su función y otros que, además, dejan huella. Entre estos últimos, Tertulia 17 de Mieres, sitúa sin duda al restaurante La Viña, en el valle de Cuna y Cenera. Un local hostelero que evoca hospitalidad, cocina honesta y el placer de sentarse a la mesa sin prisas. En tiempos de propuestas fugaces y modas pasajeras, lugares como este conservan el valor esencial de la restauración: comer bien y sentirse en casa.
Desde el primer momento, La Viña transmite una sensación de cercanía difícil de fingir. El trato suele ser atento, natural y profesional, sin excesos ni artificios. Esa combinación, cada vez más escasa, resulta fundamental para convertir una comida de amigos/as en una experiencia agradable. La decoración acostumbra a moverse entre lo clásico y lo funcional, con espacios amplios pensados para conversar y disfrutar. No se trata solo de servir platos, sino de crear un entorno donde el cliente quiera volver.
Uno de los grandes aciertos de La Viña es, sin duda, la importancia concedida a la materia prima. La buena cocina empieza en la selección del producto, y eso se percibe en cada elaboración. Ingredientes frescos, recetas reconocibles y un respeto evidente por los sabores tradicionales marcan su propuesta gastronómica. En este tipo de restaurantes suele apreciarse algo esencial: no se cocina para impresionar, sino para satisfacer. Esa diferencia, a criterio de quien suscribe, es clave.
Todo ello responde a una filosofía muy clara: ofrecer cocina reconocible, sabrosa y bien presentada para todo aquel visitante o residente, que quiera disfrutar de un buen día gastronómico en un lugar lugar natural, perfecto, hermoso y apacible. La Viña no suele ser solo un restaurante de paso. Es también un espacio adecuado para:
Reuniones familiares, comidas entre amigos, celebraciones especiales, encuentros profesionales, o simplemente una comida tranquila de fin de semana.
Ese carácter versátil explica buena parte de su éxito.
El menú escogido por Tertulia 17 de Mieres en esta ocasión fue el siguiente:
ENTREMESES:
o “Ensaladilla rusa de gambas”
PRIMER PLATO:
o “Crema de calabacín con queso de cabra”
SEGUNDO PLATO: (A elegir)
o Carne: “Codillo de cerdo con patatas fritas
o Pescado: “Dorada al mojo de Limón y mantequilla con salteado de verduras”
POSTRE:
o Postres variados al centro de la mesa
BODEGA
o Ribera del Duero Roble. – Blanco Albariño – agua
El valor de los restaurantes con alma
Desde una perspectiva más amplia, La Viña cumple con las características de la buena hostelería y una función social importante. Se adapta perfectamente como punto de encuentro, espacio de convivencia familiar y como lugar donde disfrutar de un momento de ocio en un lugar inigualable en Mieres. Por eso, cuando un restaurante logra mantenerse con prestigio, no solo ofrece comida: crea memoria.
Para finalizar y como conclusión, falta decir que este local representa ese modelo de restaurante que nunca pasa de moda: buen producto, trato cercano, cocina solvente y ambiente agradable. En una época dominada por lo inmediato, sigue teniendo enorme valor sentarse en un lugar donde todo parece pensado para disfrutar con calma. Y eso, en hostelería, vale mucho más que cualquier tendencia pasajera.
Autor: Juan José Menéndez Fernández. Tertulia 17 de Mieres.
En el mes de marzo Tertulia 17 de Mieres se desplazó a Moreda de Aller al “Restaurante Sidrería Ca’Espe” en la calle, conde Guadalhorce, 13. 33670 Moreda de Aller
Existen lugares donde el tiempo parece detenerse (hablando de gastronomía), no por falta de progreso, sino por un respeto sagrado a la esencia. En Tertulia 17 de Mieres no somos ajenos a los placeres que los buenos fogones y la buena mesa ofrece a comensales experimentados. La cocina de evolución o evolutiva es una corriente gastronómica que reinterpreta recetas tradicionales y productos locales, adaptándolos a estilos de vida modernos y técnicas contemporáneas. Fomenta la creatividad para rescatar sabores olvidados, buscando un equilibrio entre la tradición, el producto local y la innovación tecnológica.
Para esta ocasión (encuentro gastronómico del mes de marzo de 2026), Tertulia 17 de Mieres se trasladó a un nuevo rincón (para nuestra asociación) de la Montaña Central Asturiana que encarna esta filosofía. El concejo de Aller bien podría haber servido de refugio histórico, cultural y gastronómico de asturianos durante muchos siglos, es un lugar donde se vive la tradición, se respeta su cultura y además son celosos guardianes de su historia. Desde el primer momento, se percibe que en local hostelero “Ca’Espe” no estamos ante un ejercicio de mercadotecnia, sino ante una cocina de raíces, donde sus gestores se preocupan de que los comensales disfruten de unas buenas viandas.
Para Tertulia 17 de Mieres, lo esencial dentro del aspecto gastronómico que realizamos mensualmente, es conectar con los locales hosteleros que visitamos y con el sabor de los productos degustados en cada cita culinaria. Lo primero que hay que decir del local hostelero, es que causa buena impresión a la vista, en la estancia está todo correcto y perfectamente limpio, barra espaciosa y cuidadosamente atendida. Comedor amplio, cómodo y ordenado. El servicio de sala, sobrio, eficiente y conocedores de su oficio, en concreto ellas (las personas que nos atendieron), fueron las encargadas de guiarnos a través de un contundente menú.
Tertulia 17 de Mieres optó para esta ocasión por un clásico ineludible: una fabada asturiana con marisco, ejecutada con una ortodoxia que rozaba la perfección. La legumbre, mantecosa y de piel imperceptible, nadaba en un caldo ligado con maestría, donde el marisco aportaba la profundidad justa sin opacar la delicadeza de la faba. La textura era un testimonio mudo de horas de trabajo en los fogones, una técnica que hoy, lamentablemente, se pierde en favor de la inmediatez.
El Menú.
PRIMER PLATO:
→ Fabes con Marisco.
SEGUNDOS PLATOS:
→ Rodaballo con salsa de oricios
→ Caldereta de “Cabritu” con patatinos
POSTRES:
→ Tarta de Milhojas
BODEGA:
→ Rioja crianza – Albariño o Rueda y Agua.
En opinión de quien suscribe, “Ca’Espe” no busca la vanguardia estridente ni el artificio visual. Su valor reside en la autenticidad. Es un espacio donde se degustan platos tradicionales de cocina asturiana, donde cada bocado cuenta. Para el lector de estas crónicas de la web de Tertulia 17 de Mieres, que busque no solo saciar el apetito, sino reconectar con el legado culinario de nuestra tierra, este enclave es, sin duda, una cita obligatoria.
Autor: Juan José Menéndez Fernández. Pte. Tertulia 17 de Mieres.
Miembros de la expedición de Tertulia 17 en un momento de la visita, acompañados por la directora del Archivo Histórico de Asturias. Tertulia 17.
El viernes 27 de febrero de 2026, nuestra asociación visitó el Archivo Histórico de Asturias por segunda vez en nuestra historia. Este Archivo Histórico es uno de los centros documentales más importante de Asturias, en el norte de España y el principal archivo histórico de la comunidad autónoma asturiana
El pasado viernes 28 de febrero hemos recibido en el Archivo Histórico de Asturias la visita de los miembros de Tertulia 17, con los que ya habíamos compartido la misma experiencia 16 años atrás.
Tertulianos escuchando las explicaciones de M.ª Concepción Paredes Naves (directora de Archivo del Archivo Histórico de Asturias). Tertulia 17 de Mieres.
Comenzamos explicando qué es el Archivo Histórico, cuáles son nuestras funciones al servicio de la sociedad y de las entidades que depositan aquí su documentación, también dijimos cuántos fondos tenemos en la actualidad, más de 400, cuál es su cronología, del S.XII al XXI, qué volumen de documentación hay, más de 33 Km, también mencionamos qué tipo de documentos no son de acceso público por su confidencialidad.
Tertulianos escuchando las explicaciones de M.ª Concepción Paredes Naves (directora de Archivo del Archivo Histórico de Asturias). Tertulia 17 de Mieres.
Después de esta introducción pasamos a la sala de exposiciones, donde tenemos una muestra que realizamos, este año, con ocasión de nuestro XV aniversario en este edificio.
Antigua sede del Archivo Histórico de Asturias, en el Monasterio de San Pelayo. (…) Saber más… WIKIPEDIA.
La exposición muestra la historia del Archivo desde la instalación en 1956 del Archivo Histórico Provincial en la plaza de Porlier y luego en el Monasterio de San Pelayo, hasta su traslado, en 2010, del ya Archivo Histórico de Asturias a la Prisión Provincial de Oviedo, donde ahora está. Posteriormente salimos del edificio del Cuerpo de Guardia para dirigirnos a ver las 4 cedas testigo de la vida de la Prisión a lo largo del S. XX.
Tertulianos escuchando las explicaciones de Ángel Argüelles Crespo (ayudante de Archivo del Archivo Histórico de Asturias). Tertulia 17 de Mieres.
Vimos las celdas que recrean como era la vida del recluso a principios del siglo, posteriormente en la posguerra, a continuación, en la transición democrática y finalmente la celda que representa como fue el final del establecimiento penitenciario hasta su traslado a Villabona.
Otro momento de la visita y atentos a las explicaciones de los guías. Tertulia 17 de Mieres.
Una vez vista la memoria carcelaria pasamos a los depósitos de documentos para comprobar las condiciones medioambientales, de conservación y seguridad del Archivo. Pasamos un rato en el corazón del edificio, la cúpula, donde se puede contemplar todo el esplendor de la edificación, ejemplo singular de la arquitectura penitenciaria de estructura panóptica. Pudimos hacer fotos e intercambiar opiniones sobre todo lo que estábamos viendo.
Otro momento de la visita y atentos a las explicaciones de los guías. Tertulia 17 de Mieres.
Para finalizar subimos a la planta primera y vimos las zonas de trabajo antes de llegar a la sala de consulta, dotada de todos los medios para que los ciudadanos puedan manejar la documentación con comodidad y atendidos por profesionales que prestan su apoyo.
Y llegó la hora de despedirse, después de más de dos horas, en las que compartimos nuestro modesto conocimiento con un grupo de personas interesadas por la cultura, participativas y que esperamos hayan disfrutado de la visita.
Para después de la visita, y con muy buen ambiente por la visita realizada, la expedición se dirigió a la Parrilla Buenos Aires en Carretera Naranco, S/N, 33012 Oviedo, donde se había organizado la cena de tertulianos y acompañantes.
El menú elegido con sitio en una parrillada de carnes con ensaladas y postres. A la parrilla ya llegamos un poco retrasados debido a la atractiva visita al archivo (esta se alargo un poco más de lo previsto), hay que reconocer que el tiempo pasa volando cuando estas disfrutando de algo, en fin, en nuestra asociación y cuando hacemos algo interesante, no es infrecuente que nos salgamos del “planning” previsto.
Los tertulianos disfrutaron de la cena y mantuvieron en todo momento animadas conversaciones sobre la visita realizada. La velada acabo con un poco de premura por diversos motivos ajenos a la vista realizada, y los tertulianos y acompañantes que había viajado en el autobús, se tuvieron que poner en marcha prácticamente sin tomar el café de sobremesa.
En conclusión, todo salió bien a pesar de los pequeños pormenores, que, con la buena disposición y el buen hacer de las personas responsables del viaje, se solventaron sin incidencias mayores.
Tertulia 17 de Mieres agradece expresamente a M.ª CONCEPCIÓN PAREDES NAVES (directora) y ÁNGEL A. ARGÜELLES CRESPO (ayudante de Archivo del Archivo Histórico de Asturias), LA PROFESIONALIDAD, EL TRATO y LA AMABILIDAD dispensada con Tertulia 17 de Mieres, ellos, han logrado que la visita fuera una jornada inolvidable para tod@s aquellos que lo vivimos.¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!
El Archivo Histórico de Asturias se crea y regula mediante el Decreto 33/2005, de 28 de abril, como órgano desconcentrado integrado en la Consejería competente en materia de cultura y patrimonio documental
Asturias 1/2001, de 6 de marzo, de Patrimonio Cultural) y tiene como fines promover el enriquecimiento de este Patrimonio y fomentar la investigación y la cultura, con especial referencia a sus manifestaciones autonómicas. Entre sus funciones están las de reunir, conservar, organizar y difundir la documentación de las instituciones antecesoras de la Comunidad Autónoma (histórica Junta General del Principado, Diputación Provincial y Consejo Regional) y la documentación con valor histórico producida por la Administración Autonómica y sus organismos dependientes. Asimismo, mediante convenio podrá ingresar la documentación histórica producida por las Entidades Locales asturianas y la de cualquier persona física o jurídica, pública o privada que lo solicite.
En virtud de un convenio, firmado en 1988 entre el Principado de Asturias y el Ministerio de Cultura, la gestión del Archivo Histórico Provincial se transfirió a nuestra Comunidad Autónoma, motivo por el cual el Archivo Histórico de Asturias comparte sede y medios materiales y personales con el Archivo Histórico Provincial, de titularidad estatal, creado por Orden Ministerial de 11 de enero de 1956, un cuarto de siglo después de que se promulgase el Decreto de 12 de noviembre de 1931 sobre Régimen y denominación de los Archivos Históricos de Protocolos e Históricos Provinciales.
Estas instituciones, que nacieron con la finalidad de recoger y custodiar las antiguas Contadurías de Hipotecas y los protocolos notariales de más de 100 años de antigüedad, se han convertido en verdaderos archivos generales de ámbito provincial con el doble carácter de históricos e intermedios. El Archivo conserva fondos documentales de titularidad estatal y autonómica, producidos por entidades públicas y privadas. Entre los de las entidades públicas están los de las diferentes administraciones radicadas en Asturias -central, provincial, autonómica, local, justicia y electoral—. Cuenta además con la documentación producida por registros y notariado, empresas públicas, instituciones corporativas y las del extinguido Movimiento Nacional.
Entre los fondos documentales de naturaleza privada se encuentran los producidos por personas o familias, empresas, asociaciones, fundaciones, partidos políticos, organizaciones sociales, sindicatos, entre otros. Son estos fondos privados, así como las colecciones, fruto de donaciones o depósitos, en su mayor parte. La documentación está al servicio de las instituciones productoras y de los ciudadanos en general, tanto con fines informativos como culturales. La consulta de los fondos es de libre acceso excepto en aquellos casos en que la legislación haya determinado restricciones al respecto. Se encuentran en la actualidad a consulta pública más de cuatrocientos fondos y colecciones documentales, lo que supone una ocupación de 33.000 metros lineales de estantería.
El Archivo está ubicado en la antigua Cárcel Provincial de Oviedo, edificio que comienza su construcción en 1896, aunque fue redactado el proyecto en 1888, y finaliza en 1905. La construcción presenta una planta panóptica que proporciona un sistema de vigilancia perfecto, en tanto que, en un punto central, donde se coloca una capilla de control, convergen todas las galerías de celdas, lo cual permitía una visión total de las mismas. El edificio ocupa una parcela de casi 15.000 metros cuadrados rodeada por un perímetro amurallado flanqueado por cuatro torretas y cuenta con más de 13.000 metros útiles construidos, distribuidos en cinco brazos radiales de tres plantas y bajo cubierta cada uno, con un especio central coronado por una majestuosa cúpula rodeada de ventanas, rematada por una linterna y cubierta por escamas de zinc al exterior, además cuenta con un edificio exento de planta rectangular que preside el recinto.
Los planos, realizados por el arquitecto provincial Javier Aguirre y continuados por su sucesor Nicolás García Rivero, han seguido el diseño de cárcel modelo, tal y como el arquitecto asturiano Eduardo Adaro proyectó para la Modelo de Madrid y presenta singularidades como la utilización, por primera vez en España, del hormigón armado para el entramado horizontal. El monumental edificio de la antigua prisión presenta una arquitectura sobria pero armónica y fue fruto de las ideas ilustradas de tono higienista de finales del XVIII que se difundieron por Europa a lo largo del siglo XIX que preconizaban el fomento de unas condiciones dignas para el recluso con el objetivo final de su reinserción en la sociedad.
La Cárcel Provincial se mantiene en funcionamiento hasta el año 1993, fecha en que los últimos internos son trasladados al Centro Penitenciario de Villabona, en el Concejo de Llanera. El edificio es adquirido por el Gobierno del Principado de Asturias en el año 1997 y cedido al Estado cuatro años más tarde, el cual se encarga, a través de la Gerencia de Infraestructuras del Ministerio de Cultura, de la rehabilitación del mismo para albergar el Archivo Histórico Provincial y el Archivo Histórico Regional de Asturias. El inmueble es declarado Bien de Interés Cultural en 2003. Una vez finalizadas las obras la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, se ha hecho cargo de la gestión, el funcionamiento y la puesta en marcha del establecimiento archivístico.
Cuenta el edificio, en la actualidad, con modernas instalaciones; una sala de exposiciones y otra de usos múltiples, ubicadas en el espacio que se dedicaba a Cuerpo de Guardia de la antigua cárcel, y en la parte superior del mismo una amplia sala de consulta más varios espacios para biblioteca, trabajos en grupo y lectura de microformas y audiovisuales, así como un aula didáctica.
El recinto estrellado, donde se ubicaban las diferentes galerías, alberga la zona de administración, trabajo archivístico, dirección y los depósitos de documentos, con un total de más de 65 kilómetros de estantería móvil. Se han conservado cuatro celdas como testigo de la vida carcelaria de diferentes épocas a lo largo del siglo XX, flanquea-das por un espacio de carácter expositivo donde se reproduce el locutorio, así como variados aspectos de la vida de la prisión. […].
El Archivo Histórico de Asturias se crea y regula mediante el Decreto 33/2005, de 28 de abril, como órgano desconcentrado integrado en la Consejería competente en materia de cultura y patrimonio documental. El Archivo Histórico de Asturias es el «depósito preferente de aquellos documentos integrantes del Patrimonio Documental de Asturias de que sea titular o depositario el Principado de Asturias…» (art. 86 de la Ley del Principado de Asturias 1/2001, de 6 de marzo, de Patrimonio Cultural) y tiene como fines promover el enriquecimiento de este Patrimonio y fomentar la investigación y la cultura, con especial referencia a sus manifestaciones autonómicas.
Entre sus funciones están las de reunir, conservar, organizar y difundir la documentación de las instituciones antecesoras de la Comunidad Autónoma (histórica Junta General del Principado, Diputación Provincial y Consejo Regional) y la documentación con valor histórico producida por la Administración Autonómica y sus organismos dependientes. Asimismo, mediante convenio podrá ingresar la documentación histórica producida por las Entidades Locales asturianas y la de cualquier persona física o jurídica, pública o privada que lo solicite.
En virtud de un convenio, firmado en 1988 entre el Principado de Asturias y el Ministerio de Cultura, la gestión del Archivo Histórico Provincial se transfirió a nuestra Comunidad Autónoma, motivo por el cual el Archivo Histórico de Asturias comparte sede y medios materiales y personales con el Archivo Histórico Provincial, de titularidad estatal, creado por Orden Ministerial de 11 de enero de 1956, un cuarto de siglo después de que se promulgase el Decreto de 12 de noviembre de 1931 sobre Régimen y denominación de los Archivos Históricos de Protocolos e Históricos Provinciales.
Estas instituciones, que nacieron con la finalidad de recoger y custodiar las antiguas Contadurías de Hipotecas y los protocolos notariales de más de 100 años de antigüedad, se han convertido en verdaderos archivos generales de ámbito provincial con el doble carácter de históricos e intermedios.
El Archivo conserva fondos documentales de titularidad estatal y autonómica, producidos por entidades públicas y privadas. Entre los de las entidades públicas están los de las diferentes administraciones radicadas en Asturias —central, provincial, autonómica, local, justicia y electoral-. Cuenta además con la documentación producida por registros y notariado, empresas públicas, instituciones corporativas y las del extinguido Movimiento Nacional.
Entre los fondos documentales de naturaleza privada se encuentran los producidos por personas o familias, empresas, asociaciones, fundaciones, partidos políticos, organizaciones sociales, sindicatos, entre otros. Son estos fondos privados, así como las colecciones, fruto de donaciones o depósitos, en su mayor parte.
La documentación está al servicio de las instituciones productoras y de los ciudadanos en general, tanto con fines informativos como culturales. La consulta de los fondos es de libre acceso excepto en aquellos casos en que la legislación haya determinado restricciones al respecto.
Se encuentran en la actualidad a consulta pública más de cuatrocientos fondos y colecciones documentales, lo que supone una ocupación de 33.000 metros lineales de estantería.
Una de las vitrinas de la exposición con distintos elementos del centro penitenciario. Tertulia 17.
La visita de Tertulia 17 de Mieres al Archivo Histórico de Asturias, ha resultado una experiencia inolvidable. Este patrimonio documental asturiano, revela que los archivos no son solo depósitos de papeles viejos, sino guardianes vitales de la memoria colectiva y pilares de la identidad cultural. Se concluye que preservan la integridad de nuestra historia, facilitan la investigación, garantizan la transparencia y conectan el pasado con el presente.
Otra de las vitrinas de la exposición con un cuaderno de bitácoras del siglo XVIII. Tertulia 17.
Las Conclusiones de la Experiencia vivida, pueden resumirse en:
1.- Custodios de la Memoria: Son fundamentales para la salvaguarda de la identidad colectiva y la transmisión de la cultura a futuras generaciones.
2.- Investigación y Veracidad: Funcionan como la fuente primaria indispensable para una investigación histórica de calidad y la comprensión de la sociedad actual.
3.- Patrimonio Vivo: Más que un almacén, el archivo es un centro de cultura y un museo en sí mismo, acercando el patrimonio a la ciudadanía.
4.- Orden y Eficiencia: La correcta organización documental destaca la importancia de la gestión técnica para la localización rápida de la información.
5.- Garantía Ciudadana: Impulsan la transparencia, la rendición de cuentas y la protección de derechos.
Colección de «polveras» Constitucionales. Cajas de metal ornamentales de forma circular y que contienen los textos íntegros de las Constituciones de 1812,1831 y 1978 (1820-1982). Tertulia 17 de Mieres.
En definitiva, la visita resulta altamente recomendable y subraya la necesidad de valorar y financiar estos espacios para evitar la pérdida de la memoria social.
Por Juan José Menéndez. Pte. de Tertulia 17 de Mieres.
Tertulia 17 de Mieres en su dilatada trayectoria como asociación gastronómica, visita anualmente restaurantes de todo tipo y modelo. En esta ocasión y para el encuentro del mes de enero de 2026, escogimos el Roble by Jairo Rodríguez en Calle Robledo, 21 B. de Pola de Lena
La comida estaba organizada para el viernes 30 de enero de 2026 a las 15:00 horas. Al entrar al restaurante te encuentras una espaciosa barra con amplios ventanales donde degustamos un buen caldo de Rioja mientras esperábamos la llegada de tod@s los tertulianos.
Barra del local hostelero ‘El Roble by Jairo Rodríguez. El restaurante se encuentra en el municipio de Lena, en la calle Calle Robledo 21-B Bajo. Pola de lena. Facebook. Roble
Lo primero que hay que decir del local hostelero, es que causa muy buena impresión a la vista, en la estancia está todo correcto y perfectamente limpio, barra espaciosa y cuidadosamente atendida. Comedor amplio, cómodo y muy ordenado. Decorado con alacenas, botelleros(ensaladeras, cuencos, platos orientales, etc.), además de, una animada decoración en las paredes. Aparte de los tertulianos, la sala estaba ocupada por dos mesas más (que yo advirtiera), ocupadas en la sala. El amable camarero de sala, nos colocó en una amplia y agradable mesa.
En esta ocasión Tertulia 17 de Mieres había contratado el siguiente menú.
ENTRADAS
→ Aperitivo de bienvenida la casa: caldo de cocido, hecho a fuego lento, de forma tradicional.
→ Jamón Ibérico
→ Presa de bellota.
PLATO ÚNICO
→ Fabada Asturiana IGP.
→ Compango de la Fabada.
POSTRES
→ Degustación de quesos asturianos.
→ Brioche caramelizado con helado
→ Milhojas con cremoso de vainilla.
→ Detalle de la casa para los cafés.
BODEGA
→ Caldo de Rioja: Ramón Bilbao y Agua.
Este restaurante se puede acreditar en sus platos, como cocina de raíz basada en rescatar sabores tradicionales, utilizando ingredientes locales, de temporada y técnicas ancestrales sin alimentos procesados, reconectando con la tierra que resalta los productos locales con toques creativos. Se hace necesario decir que El Roble by Jairo Rodríguez (dirección del local Jairo Rodríguez y Paula Lamas), están en una línea correcta a criterio de quien suscribe.
A criterio de especialistas de la restauración, la Cocina de Vanguardia tiene una serie de premisas que podrían resumirse en las siguientes:
Recolección de la tierra de productos de primera calidad. Facebook. Roble.
→ Usar productos de alta calidad
→ Estética, porciones reducidas pero que buscan el impacto visual con los colores o las construcciones en el plato
→ Se reducen las grasas y los elementos sin importancia. Las salsas se integran en el plato de un modo mucho más reducido.
→ Aplicación de técnicas modernas, que vienen muchas veces sustentadas por la física y la química. Emulsiones, jaleas, polvos, gelatinas frías y saladas, texturas pastosas, etc…
Jairo Rodríguez. Preparando los fogones en el Restaurante. Facebook. Roble.
La Cocina de Vanguardia y los Jóvenes cocineros/as están intentando darle un giro a la restauración. Pero quizás estos movimientos los estudiemos en un nuevo reto, dentro de unos años.Hoy por hoy, hay que vivir el momento.
Dos tertulianos. Por la izquierda: Santiago Iglesias (tesorero) y Juanjo (presidente). Tertulia 17 de Mieres.
Tertulianos en la mesa del Asador-Restaurante, el Cruce. Tertulia 17
Cumpliendo con una tradición gastronómica que se repite año tras año en el mes de diciembre, Tertulia 17 de Mieres, visita por tercera vez el Asador-Restaurante El Cruce C. El Cruce, 40, 33611, Santullano, (Mieres – Asturias), para cumplir con una cita anual en estas fiestas navideñas.
Foto de la entrada al Asador-Restaurante «el Cruze», trabajada con adornos navideños por Tertulia 17. Foto: Tripadvisor
Como todo el mundo sabe Tertulia 17 de Mieres tiene a gala, aparte de ser una tertulia cultural, ser una tertulia gastronómica y como se suele decir en Asturias de «pico fino». Dentro de las tradiciones de los grupos, colectivos o asociaciones, las costumbres muchas veces se convierten en norma, eso es lo que ha pasado con Tertulia 17 y la comida navideña. En nuestra asociación, ya desde hace muchos años en estas fechas (previas al sorteo de navidad), nos juntamos para degustar Pote asturiano y Callos, además de postres caseros. Durante muchos años este encuentro gastronómico se celebraba siempre en el mismo local hostelero “Casa Jamín” en Calle Ramón Pérez de Ayala de Mieres, pero el Bar Jamín cerró sus puertas en el año 2018, y desde entonces no tenemos un sitio “fijo” de encuentro navideño.
Tertulianos disfrutando del encuentro gastronómico. Tertulia17.
Sobre el Asador Restaurante escogido para esta ocasión decir que las veces que lo visitamos estuvo a la altura de las expectativas y cumplió sobradamente con las expectativas culinarias de nuestra asociación, esta vez, no fue menos.
Como ya comenté en anteriores ocasiones, Tertulia 17 de Mieres suele invertir bastante tiempo al año en el interior de los establecimientos de restauración, nuestras veladas (regularmente), son largas y sosegadas. Este es un concepto claramente asumido por nuestra asociación, y es sumamente importante porque el foco debe ir orientado a que la experiencia sea la mejor posible, por tanto, aparte de la calidad culinaria, también es importante cuidar la decoración de los locales. A nuestro criterio, es un factor más de los puntos a atender para que la experiencia dentro del restaurante sea amable. La decoración, al igual que casi todo, siempre es subjetiva, lo único que se necesita es que sea funcional, cómoda y que los comensales se sientan a gusto.
Otro aspecto de la mesa de tertulianos. Tertulia 17.
El encuentro del 19 de diciembre de 2025, El Asador-Restaurante El Cruce, estaba literalmente «lleno» de comensales (imagino que de comidas de navidad), la gerencia del local nos acomodó en el mismo bar (comedor improvisado), distinto a lo de los otros encuentros gastronómicos en este local. Este salón improvisado, dispone de una decoración clásica de bar de toda la vida, presidida por una gran foto (bastante antigua) del bar “El Cruze”, no abusa de colores, se respetan las formas estructurales y valida el espacio existente. Se agradece (en esta época del año) que sea más recogido, templado y de temperatura ambiente agradable, aunque Tertulia 17 de Mieres prefiere salas o salones de más amplitud. Aún así, apreciamos el esfuerzo de la dirección del local para acondicionar el espacio y estuvimos bien y cómodos. El tono de las paredes y la moldura de madera que lo reviste, refuerza el vínculo que se forma entre el local y el cliente, y ayuda al bienestar. La calidez y el confort que trasmiten los colores y la madera (bien utilizada), sugiere confortabilidad y comodidad.
Zona del asador-restaurante presidida por una gran foto del restaurante, donde la dirección del local hostelero acomodó a Tertulia 17 de Mieres. Foto: Tripadvisor.
En el Asador-Restaurante “El Cruce” (después de las tres visitas realizadas), estamos en condiciones de decir, que se toman muy en serio la parte gastronómica y su enfoque resulta atractivo a los visitantes (en los que nos incluimos), las presentaciones de los platos son clásicas y correctas.
El menú típico de navidad encargado por Tertulia 17 de Mieres, estaba compuesto de:
→ Postre de la casa, Casadiellas caseras.Tertulia 17
→Caldo de Rioja (Solar de Samaniego) y agua.Tertulia 17.
Para Tertulia 17 de Mieres las citas gastronómicas son muy relevantes y nos permiten disfrutar de encuentros entre amig@s, además de tratar temas de relevancia para la asociación cultural, algo sumamente importante en nuestra longeva Asociación.
Tertulianos con el postre en la mesa. Tertulia 17.
Para finalizar, se hace obligatorio y preceptivo felicitar a la dirección y equipo del Asador, Restaurante «El Cruce” por la atención prestada a Tertulia 17 de Mieres, todo correcto. Los platos degustados estaban agradables y bien dimensionados (cantidad-calidad, apuntar que, el pote estaba ¡EXQUISITO!), en definitiva, los tertulianos nos encontramos muy cómodos. Una buena experiencia culinaria, agradable y gratificante. Dicho esto, (como en ocasiones anteriores), a criterio de quien suscribe y después de “chequear” distintas opiniones de tertulian@s, recomiendo a todas las personas que lean esta crónica, que si quieren disfrutar de un agradable momento gastronómico, no dejen de visitar el local hostelero en Santullano (Mieres). No se arrepentirán.
Los tertulian@s posando para la foto del encuentro gastronómico. Tertulia 17.
Imagen de la fachada del Asador Sidrería Casa Muñiz y tertulianos a la llegada. Tertulia 17
Sidrería, Asador “Casa Muñiz”. C. Casas de Viesgo, 71– Santa Cruz. 33612 Mieres (Asturias). Viernes 31 de octubre de 2025
Tertulianos colocándose a la mesa del establecimiento hostelero. Tertulia 17
Alguno puede pensar que en Mieres y concejo existen pocos sitios donde poder comer bien y disfrutar de un buen local y servicio, pues bien, se equivocan aquellos que lo piensen, resulta que hay muchos y muy buenos. Desde Tertulia 17 de Mieres lo estamos comprobando desde hace unos cuantos años y les aseguramos que los hay, es más, deberíamos ir pensando desde algunas instancias locales en dar una vuelta al tema de la restauración de nuestro concejo.
Tertulia 17 de Mieres ya es la tercera vez que visita este local hostelero regentado por los hermanos Diego e Irene Alonso Fernández y en los fogones (cocina), la experta mano de su madre Trinidad Fernández.Casa Muñiz o Casa Trini(como prefieran), es una sidrería, asador con solera en la comarca del caudal, como se suele decir es uno de esos bares, sidrería de toda la vida. Por este local hostelero han pasado muchas generaciones de mierenses a degustar el famoso cordero a la estaca, o los exquisitos platos que se elaboran en sus fogones, podéis creerme que no es nada fácil mantener un alto nivel gastronómico durante tanto tiempo, pues este asador sidrería, en una de las esquinas de nuestro concejo, lo ha conseguido.
Los hermanos Irene y Diego Alonso Fernández, de Casa Muñiz, en Santa Cruz de Mieres. Foto: Ana Paz Paredes. La Nueva España.
Para todo lector que lea este artículo y no conozca este local hostelero, decirles que este asador sidrería es una joya escondida, que nunca decepciona. La calidad de la comida es sorprendente, y ya lo sabíamos de anteriores visitas, pero siempre hay algo nuevo y emocionante que te puede sorprender, y en este caso, fue el postre casero que Trini nos elaboró en sus fogones, (Tarta de queso “afuega el pitu” y “casadiellas caseras”), la tarta de queso, increíble.
Otra imagen de tertulianos a la mesa. Tertulia 17.
A criterio de quien suscribe, parece sencilla la filosofía de Casa Muñiz(pero no lo es), y está basada en dos pilares: «Tradición» (clásicos de la cocina asturiana) y «Elaboración» (exaltación de sabores con técnicas ancestrales), alternando texturas y presentaciones sin traicionar la esencia de los platos. Estos dos pilares son un atractivo ineludible para un prestigio que se puede comprobar a través de los calurosos elogios de sus clientes. Los locales hosteleros como Casa Muñiz ofrecen propuestas deliciosas. Más allá de la alta cocina de las Estrellas MICHELIN (que ahora tanto suena), Asturias y Mieres en concreto, cuenta con locales interesantes, memorables y fáciles de disfrutar. Este es uno de ellos. Les garantizo que la cocina está a la altura del relato.
Parte de Tertulianos charlando animadamente. Tertulia 17.
Para la ocasión, Tertulia 17 de Mieres degusto los siguientes platos.
MENÚ.
PRIMER PLATO:
Patatas Rellenas con Carne.
SEGUNDO PLATO:
Rabo de Toro al vino Tinto.
POSTRE:
Tarta de queso “afuega el pitu” y “casadiellas caseras”.
Otros platos servidos a Pilar y Baragaño respectivamente: Carne guisada y Cachopo. Tertulia 17.
CALDOS.
VINO: Rioja Protos, Sidra y agua.
No quiero dar por finalizado este artículo sin decir que todo el personal de la Sidrería Asador Casa Muñiz nos atendió con esmero y prontitud en todo lo que requirió Tertulia 17 de Mieres, así que nuestro reconocimiento y agradecimiento. ¡¡MUCHAS GRACIAS A TOD@S!!
Como ya comente en otra ocasión y como colofón a esta breve crónica, Tertulia 17 de Mieres está acreditada y en condiciones de afirmar que, ¡¡EN ESTE LOCAL HOSTELERO, SE SIENTE UNO COMO EN CASA!!
Otro aspecto de la mesa de tertulianos. Tertulia 17.
Autor: Juan José Menéndez Fernández. Pte. de Tertulia 17 de Mieres.
La comarca del caudal es una tierra repleta de “bondades”, de “verdes intensos” y naturaleza “pura y asombrosa”, que se complementa inigualablemente, con la “magia y nobleza” de sus moradores. En los verdes montes y valles mierenses se producen productos de mucha calidad y en toda España conocen la excelencia culinaria de este singular lugar. Cuando te adentras en estos espacios singulares y conoces a sus gentes, te encuentras con joyas gastronómicas sin parangón y permite entender la esencia de esta Cuenca Minera a primera vista. Y es que, si de algo existe fama en Mieres y comarca, es de una cuidada gastronomía y bastantes locales hosteleros donde degustarla. Pocos lugares en España pueden presumir de una tan exquisita fusión.
En esta ocasión visitamos de nuevo un conocido local hostelero mierense, en el valle de Cuna y Cenera, El Restaurante, Parrilla, La Viña. Por este valle mierense se dispersan 18 núcleos de población. Para muchos, el valle de Cuna y Cenera es un lugar especial y bonito, una vía de escape para el ocio, lugar de encuentro y de fiesta. Además, son muchos los rincones interesantes que ver y visitar (caminos, hórreos y paneras…). En definitiva, un buen lugar para pasar una jornada lúdica y acabar comiendo en el Restaurante Parrilla La Viña un buen y rico menú.
Para Tertulia 17 de Mieres, lo esencial dentro del aspecto gastronómico que realizamos mensualmente, es conectar con los locales hosteleros que visitamos y con el sabor de los productos degustados en cada cita culinaria. En cada encuentro, sistemáticamente, los tertulianos hablan de actividades o noticias culturales (de todo tipo) de nuestro municipio y/o de Asturias y se intenta programar futuras actividades culturales que enriquezcan nuestra asociación, en definitiva, se hace tertulia y se enriquece la pluralidad de los tertulian@s que son el patrimonio capital y fundamento de este grupo de amig@s. Y para muchos, qué mejor que disfrutar de los tertulianos y del nivel cultural de Tertulia 17 de Mieres alrededor de una buena mesa.
Desde Tertulia 17 de Mieres solemos tener consideración con los locales que visitamos, por eso se considera necesario e importante decir en este artículo, que la gerencia del local y su equipo nos dispensaron un trato correcto y profesional, en todo momento se preocuparon que la atención a los comensales fuera la correcta. El restaurante «La Viña»(a criterio de quien suscribe), es un restaurante que ofrece una cocina variada, típica y bien preparada, resulta un lugar acogedor y tranquilo. Además, el equipo del restaurante, está a la altura requerida para un buen servicio, es decir, te sientes como en casa comiendo en este local hostelero.
Un auténtico placer de Tertulia 17 de Mieres con el restaurante Parrilla La Viñapor su trato, cercanía y por su convicción de que la cocina es un arte en el que tan relevante es el sabor (lo que más sin duda) como el intentar innovar y buscar conocimientos de nuevas técnicas culinarias. En fin, un refugio acogedor para cualquier día, sentirse cómodo, disfrutar de amigos y/o amigas y degustar sus platos. No duden en hacer una escapada y conocerlo, ¿NO SE ARREPENTIRAN!
Autor Juan José Menéndez. – Tertulia 17 de Mieres.
En mañana del viernes 26 de septiembre de 2025(a las 15:00 horas), Tertulia 17 de Mieresentregó el IV galardón anual “Saber y Sabor” 2024, al Restaurante L’Angleiru, en Carretera Vegas de San Esteban de Morcín Asturias. Este premio esta creado por Tertulia 17 de Mieres para premiar al restaurante que en el transcurso del año nos ofrecen las mejores viandas y atenciones. Tertulia 17 de Mieres había visitado este local hostelero el 29 de noviembre de 2024.
Tertulianos tomando un aperitivo, antes de entrar al comedor. Tertulia 17 de Mieres.
Restaurante «L’Angleiru» premio “Saber y Sabor”
En su página web nos dicen que su historia empezó en 1984, Cuando Liliana Gómezy David Martín aplican la máxima de convertir la gastronomía asturiana en una experiencia única. Todo comenzó en el desaparecido Mesón de Argame (La Antoxana), regentado por sus padres, toda una referencia gastronómica en la zona central asturiana por sus fabulosas setas a la parrilla. En su ubicación actual (ya hace unos años), aparte de las setas, se han especializado en carnes de muy buena calidad; chuletón, ternera asturiana, cerdo ibérico, entrecot, embutidos, etc., además de los clásicos asturianos; fabada y pote asturiano, son muy reconocidos sus postres caseros. Parece claro que en este restaurante la cocina asturiana se reinventa sin perder su esencia.
En la sala comedor los tertulianos charlan con Liliana Gómez y José Luis Menéndez. Tertulia 17 de Mieres.
Como ya había referenciado en otro artículo, el local hostelero dispone de una decoración atemporal y elegante, inspirada en la cultura asturiana, e incluye elementos que evocan la historia y el encanto de la región. Sus salones mezclan detalles clásicos, con identificaciones modernas, una combinación que ayuda a generar un ambiente rústico y acogedor.
La entrega del galardón «Saber y Sabor» al restaurante L’Angleiru, por nuestro presidente Juan José Menéndez a Liliana Gómez, acompañada por José Luis Menéndez. Tertulia 17 de Mieres.
Al contrario que en otras ocasiones, no se realizó acto de entrega con charla coloquio en Mieres, para esta ocasión, la entrega del galardón fue el propio restaurante y después de degustar el menú contratado. Se entrego el galardón como mejor restaurante del año para Tertulia 17 de Mieres, a la propietaria y gerente del local; DÑA. LILIANA GÓMEZ y el encargado de entregarlo fue, nuestro presidente D. Juan José Menéndez.
La entrega del Pin de plata de Tertulia 17 de Mieres a Liliana Gómez y José Luis Menéndez. Tertulia 17 de Mieres.
Después de las palabras de agradecimiento por ambas partes, también se realizó la entrega del pin de plata de tertulia 17 de Mieres, en esta ocasión se entregaron dos pines, uno a la propietaria y gerente DÑA. LILIANA GÓMEZ y el otro a D. JOSÉ LUIS MENÉNDEZ, el encargado de sala para atender a Tertulia 17 de Mieres.
Las merecidas distinciones, son fruto de la atención y consideración dispensada a Tertulia 17 de Mieres y a los tertulianos, en las dos visitas (hasta ahora), al restaurante L’Angleiru.
Presentación de los chuletones de vaca vieja para Tertulia 17 de Mieres. Tertulia 17 de Mieres
El Menú(se repite el menú ganador de Saber y Sabor)
Aspecto de la sala con los tertulianos, Liliana Gómez y José Luis Menéndez.Tertulia 17 de Mieres.
No nos queda más que decir de este magnifico restaurante, en los dos artículos en esta web sobre este local hostelero hemos intentado plasmar (a criterio de quien suscribe), las bondades de sus fogones y responder con un homenaje compartido a la cocina, a la cultura asturiana y la tradición que define al Restaurante L’Angleiru.
Autor: Juan José Menéndez Fernández. Pte. de Tertulia 17 de Mieres.
Autora: © M.ª Concepción Paredes Naves. Directora. © 
Juan José Menéndez Fernández. Presidente de Tertulia 17 de Mieres.
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