Tertulia 17 de Mieres y el Circulo Gastronómico de Los Quesos Asturianos delnte del sidrero de Requejo en Mieres
Lo primero que debemos decir de nuestros anfitriones en este mes de mayo, es que el CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS, se creó en Oviedo, el 25 de junio de 2013, y tiene como fin el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto artesanal como industrial, prioritariamente de los quesos asturianos y su relación con la gastronomía.
Confraternizando con sidra en Requejo (Mieres)
De la mano de este nuevo grupo de amigos de TERTULIA 17 DE MIERES, pudimos catar una serie de quesos, de producción asturiana. El evento tuvo su punto de partida en una concurrida presentación en la Plaza San Juan de Requejo el pasado 29 de mayo, a las 13:00 horas, donde el emblemático lugar mierense dio la apertura a un día de grandes sorpresas y hermanamiento con un grupo de personas excepcionales.
Cata de quesos en el TC28
Dicen que «Asturias, es el pueblo de los cuarenta Quesos» no dio lugar para tantos, pero si para algunos y muy buenos. Después de hacer boca con unos cuantos “culetes” de sidra en la Sidrería Casa Fulgencio y la foto de rigor junto a la estatua de Félix Magdalena (El sidrero de Requejo), pasamos a una «Cata y Maridaje de quesos» dirigida por D. Luis Javier del Valle Vega, acompañado por D. José Antonio Miyar, para el grupo de asistentes al evento gastronómico en el Restaurante TC28 de la Calle Teodoro cuesta 28 de Mieres a las 14:00 horas.
Mesas de quesos a degustar
Es de obligado cumplimiento, decir en esta crónica que el presidente CÍRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS, D. Manuel Ángel Secades, no pudo participar en el evento gastronómico por motivos personales, pero si paso por el restaurante a dar un saludo a los asistentes.
Vista de la mesa con los quesos a catar
Los quesos degustados en la cata fueron:
- Quesu ’d afuega’l pitu, blanco
- Quesu ’d afuega’l pitu, rojo
- Quesu de Cabrales
- Quesu Casín
vista de una de las mesas
Posteriormente a la cata y ya metidos de nuevo en el evento, tuvo lugar la comida exaltación del queso Dziugas de 36 meses maduración.
Primer plato
Segundo Plato
tercer plato
Cuarto plato (postre)
El menú estaba compuesto por:
- Queso Dziugas de 36 meses maduración con maridaje de cerveza.
- Arroz con pitu al estilo de un risotto.
- Rulo de costilla de cerdo, ragu de arbeyos y aire de queso.
- Cuajado de dos quesos, frutos rojos y cumbre de avellanas.
- Rioja crianza, agua y café.
Entrega de detalles del Circulo Gastronómico a Tertulia 17 de Mieres y al restaurante TC28
Para TERTULIA 17 DE MIERES este evento gastronómico fue una jornada diferente a las habituales, nos juntamos con otra asociación gastronómica para conocer un poco mejor algunos de los quesos asturianos más representativos de nuestra tierra.
Otra vista de la mesa
La jornada transcurrió con toda normalidad y camaradería, hubo muy buena sintonía entre ambos colectivos y se establecieron buenos lazos de amistad.
Vista del comedor y los comensales dialogando
El restaurante TC28 dirigido por cuatro amigos, Mario Argüelles, Silvia Suárez, Aida García y María Blázquez, estuvo a la altura del evento en la preparación y presentación del distinguido menú, todo perfectamente presentado y exquisito, es de rigor felicitar a la dirección del local y a sus trabajadores por su profesionalidad y amabilidad en el servicio no cabe duda de que este local hostelero mierense tiene un prometedor futuro.
Luis Javier y José Antonio Miyar
Finalizamos la jornada gastronómica entre saludos y compromisos para nuevas citas, la siguiente allí en su casa, después del verano, buscaremos un día para volver a hermanar a las dos sociedades y seguir disfrutando de buenos momentos en torno a una buena mesa y exquisitas viandas.
La foto para el recuerdo
Les contaremos aquí el reencuentro, no tengan la menor duda.
TERTULIA 17 DE MIERES
TERTULIA 17 DE MIERES