Encuentro gastronómico de diciembre en Restaurante Casa Ardura de Mieres. Viernes 15-12-2023.
Los restaurantes o bares tradicionales son el “alma” de las comunidades pequeñas o medianas. En ellos frecuentan y socializan personas de todo tipo y a menudo, suelen ser el punto de encuentro de amig@s que se reúnen en busca de un ambiente relajado y amigable para disfrutar de una buena mesa, una copa y/o simplemente, charlar con amig@s.
Tertulia 17 de Mieres es una asociación dada a mantener y conservar sus tradiciones. La comida de Navidad es una de ellas. Por segundo año consecutivo, Tertulia 17 acude al evento gastronómico navideño al restaurante Casa Ardura.
Este establecimiento hostelero está situado en la Calle Antonio Machado, nº 7, de Mieres, abrió sus puertas en el año 1954 (69 años) y poco a poco, se está convirtiendo en un “clásico” para nuestra asociación. Casa Ardura es un local amable donde el disfrute de las cosas pequeñas es una experiencia genuina, tradicional y repleta de grandes bondades.
Este modelo de establecimientos, reinó y alcanzó su esplendor a mediados del siglo XX, en plena “bonanza industrial” de nuestro concejo. Hoy en día son “escasos”, a menudo olvidados por nuestras administraciones y con frecuencia distanciados y/o desconocidos como garantes de una cultura autóctona única y singular de nuestro territorio. A criterio del que suscribe, son unas auténticas “joyas culinarias, culturales y tradicionales” que tenemos que conservar. Y es que, si de algo podemos presumir en Mieres, es de una cuidada gastronomía y locales hosteleros donde degustarla. Pocos lugares pueden presumir de una tan exquisita fusión.
Casa Ardura y su joven dirección, tiene la ardua tarea de perpetuar, transmitir y conservar un legado que generación tras generación, ha sabido salvaguardar y difundir con sus fogones. Su cocina tiene una identidad propia marcada por la práctica, calidad de productos y un “arte gastronómico”, que la mayoría de las veces, sus mayores, se habían «inventado». Esta habilidad tradicional se nota y disfruta cuando te acomodas en su local y saboreas una cocina casera, renovada y adaptada a los tiempos que vivimos.
En Tertulia 17 de Mieres, tenemos para estas fechas navideñas un clásico menú (desde hace muchos años), que es ni más ni menos que “Pote” de primer plato y “Callos” de segundo plato, además de los postres de la casa. Se aprovecha la jornada gastronómica para entregar a los tertulianos un lote navideño y un décimo de lotería para el sorteo extraordinario de Navidad.
El menú.
Primer plato. Pote con compango.
Segundo plato; Callos
Postres; tarta de la abuela, Flan, Borrachinos y queso.
Bodega: Crianza «López de Aro» y Agua.
Poco más que decir de un día pleno, lleno de armonía entre los tertulianos y en un buen lugar de encuentro. Agradecer al Bar Ardura sus atenciones con Tertulia 17 de Mieres y desde este espacio en la red, aprovechar la ocasión para desear a todos los seguidores, amig@s y mierenses en general, «NUESTROS MEJORES DESEOS EN ESTAS FECHAS NAVIDEÑAS»
TERTULIA 17 DE MIERES