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Encuentro gastronómico de diciembre en Restaurante Casa Ardura de Mieres. Viernes 15-12-2023.
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Los restaurantes o bares tradicionales son el “alma” de las comunidades pequeñas o medianas. En ellos frecuentan y socializan personas de todo tipo y a menudo, suelen ser el punto de encuentro de amig@s que se reúnen en busca de un ambiente relajado y amigable para disfrutar de una buena mesa, una copa y/o simplemente, charlar con amig@s.
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Tertulia 17 de Mieres es una asociación dada a mantener y conservar sus tradiciones. La comida de Navidad es una de ellas. Por segundo año consecutivo, Tertulia 17 acude al evento gastronómico navideño al restaurante Casa Ardura.
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Este establecimiento hostelero está situado en la Calle Antonio Machado, nº 7, de Mieres, abrió sus puertas en el año 1954 (69 años) y poco a poco, se está convirtiendo en un “clásico” para nuestra asociación. Casa Ardura es un local amable donde el disfrute de las cosas pequeñas es una experiencia genuina, tradicional y repleta de grandes bondades.
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Este modelo de establecimientos, reinó y alcanzó su esplendor a mediados del siglo XX, en plena “bonanza industrial” de nuestro concejo. Hoy en día son “escasos”, a menudo olvidados por nuestras administraciones y con frecuencia distanciados y/o desconocidos como garantes de una cultura autóctona única y singular de nuestro territorio. A criterio del que suscribe, son unas auténticas “joyas culinarias, culturales y tradicionales” que tenemos que conservar. Y es que, si de algo podemos presumir en Mieres, es de una cuidada gastronomía y locales hosteleros donde degustarla. Pocos lugares pueden presumir de una tan exquisita fusión.
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Casa Ardura y su joven dirección, tiene la ardua tarea de perpetuar, transmitir y conservar un legado que generación tras generación, ha sabido salvaguardar y difundir con sus fogones. Su cocina tiene una identidad propia marcada por la práctica, calidad de productos y un “arte gastronómico”, que la mayoría de las veces, sus mayores, se habían «inventado». Esta habilidad tradicional se nota y disfruta cuando te acomodas en su local y saboreas una cocina casera, renovada y adaptada a los tiempos que vivimos.
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En Tertulia 17 de Mieres, tenemos para estas fechas navideñas un clásico menú (desde hace muchos años), que es ni más ni menos que “Pote” de primer plato y “Callos” de segundo plato, además de los postres de la casa. Se aprovecha la jornada gastronómica para entregar a los tertulianos un lote navideño y un décimo de lotería para el sorteo extraordinario de Navidad.
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El menú.
Primer plato. Pote con compango.
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Segundo plato; Callos
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Postres; tarta de la abuela, Flan, Borrachinos y queso.
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Bodega: Crianza «López de Aro» y Agua.
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Poco más que decir de un día pleno, lleno de armonía entre los tertulianos y en un buen lugar de encuentro. Agradecer al Bar Ardura sus atenciones con Tertulia 17 de Mieres y desde este espacio en la red, aprovechar la ocasión para desear a todos los seguidores, amig@s y mierenses en general, «NUESTROS MEJORES DESEOS EN ESTAS FECHAS NAVIDEÑAS»
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TERTULIA 17 DE MIERES